Plantes de tomates plissées roses Zapotec - Conseils pour cultiver des tomates zapotèques


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Imaginez une tomate avec une forme cannelée et arrondie et une chair rose vif et vous avez une image de plants de tomates plissées roses zapotèques. Leur forme est intrigante et belle mais la saveur est également exceptionnelle. Les plantes seraient originaires de la région d'Oaxaca au Mexique et cultivées par les Zapotectribe. Essayez de cultiver ces fruits géniaux qui sont un déclencheur de conversation.

Qu'est-ce qu'une tomate rose zapotèque?

Les plis, les volants et les cannelures décrivent tous le fruit des tomates plissées roses zapotèques. Qu'est-ce qu'une tomate rose zapotèque? Cette variété de tomates est également connue sous le nom d'Oaxaca Ribbed, un clin d'œil à la région et à l'apparence des fruits. Ces tomates anciennes sont en fin de saison, vous devez donc attendre l'été avant de pouvoir profiter de leur saveur sucrée-acidulée.

Les jardiniers qui cultivent des tomates zapotèques peuvent s'attendre à des plantes de type indéterminé qui vigne et s'étale, nécessitant de l'espace et du soutien. Les fruits sont une poignée de taille moyenne et ont un bel équilibre entre acide et sucré. Parce qu'ils ont des corps festonnés, ils font une belle tranche ébouriffée, très décorative lorsqu'ils sont servis avec un peu d'huile d'olive et de basilic. Les fruits plus gros développent des cavités à l'intérieur qui offrent un espace pratique pour la farce.

Il s'agit d'un producteur lourd dans les endroits à chaleur élevée. Les graines ne sont pas largement disponibles, mais c'est une plante de tomate qui vaut la peine d'être achetée.

Cultiver des tomates zapotèques

Préparez un lit de jardin en labourant profondément et en incorporant beaucoup de matière organique. Commencez les graines à l'intérieur dans la plupart des endroits, 8 semaines avant de planter à l'extérieur. Attendez-vous à des germes dans 6 à 10 jours. Attendez que tout danger de gel soit passé et que les plantes aient au moins deux ensembles de vraies feuilles avant de les repiquer à l'extérieur.

Durcir les semis avant de les placer dans les lits préparés. Placez-les à l'extérieur dans un endroit ensoleillé mais protégé pendant 1 à 2 semaines avant de déranger leurs racines. Déroulez doucement les racines dans le trou de plantation et appuyez sur la terre autour d'elles, en arrosant bien. Fournir des piquets ou un potage de tomates pour le soutien pendant que la plante grandit.

Soin zapotèque plissé rose

Vous devrez gérer les tiges au fur et à mesure que la plante grandit en les entraînant à la structure de support. Les plantes peuvent atteindre 1,8 m de haut et auront besoin d'une structure très solide pour résister à la circonférence de la plante et aux fruits lourds.

Ce sont des plantes assez résistantes à la sécheresse, mais qui fructifieront mieux avec une humidité constante. Fournissez de l'eau sous les feuilles, à la zone racinaire pour éviter les problèmes fongiques.

Plusieurs ravageurs sont communs aux tomates. Surveillez les insectes et combattez en conséquence.

Garnissez les plantes de compost ou de fumier bien décomposé.Récoltez en 80 jours environ. Utilisez des fruits dans les salsas, les sauces, frais et même rôtis.

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Liste des tomates déterminées de A à Z

Qu'est-ce qu'une tomate déterminée et pourquoi voudriez-vous une liste d'entre elles? Vous pouvez lire notre guide de la terminologie de la tomate ici si vous souhaitez en apprendre tous les termes.

Les tomates déterminées, également connues sous le nom de tomates de brousse, sont du type répertorié ici. Les tomates Bush sont cultivées pour atteindre une hauteur compacte, généralement pas plus de quatre pieds. Ils cessent de croître lorsqu'ils atteignent une certaine hauteur, normalement pas plus de quatre pieds. Ils récoltent également très rapidement, tous les fruits mûrissant sur une période d'un mois ou deux. Vous obtenez toutes vos tomates en peu de temps, puis la plante a fini de fabriquer des tomates pour la saison.

Les tomates indéterminées, également appelées tomates cordon ou tomates de vigne, continuent de pousser et de produire des fruits tout au long de l'été. Pour cette raison, ils nécessitent soit un piquetage pour le soutien, soit vous pouvez les laisser reposer sur le sol. Ils continuent de grandir et deviennent de plus en plus gros avec le temps. Ils continuent à faire des tomates au fil du temps, vous pouvez donc continuer à les cueillir pendant une période prolongée.

Si vous avez peu de place dans votre jardin ou si vous souhaitez simplement cultiver des plantes plus petites et obtenir vos tomates sur une période plus courte, alors les tomates déterminées / brousse sont la voie à suivre.

Avons-nous oublié l'une de vos variétés préférées? Si tel est le cas, laissez un commentaire et faites-le nous savoir afin que nous puissions l'ajouter.

Les tomates déterminées à pollinisation ouverte ont une taille de plante allant jusqu'à 2 pieds. Les fruits ont très peu de graines.

UNE

Les tomates rouges déterminées ont un profil légèrement aplati. La taille du fruit atteint 8 oz.

Ces tomates déterminées poussent dans des cultures abondantes. Ils viennent avec une faible acidité.

Les tomates semi-déterminées sont caractérisées par des plantes buissonnantes. Originaires de Russie, ils sont adaptés aux environnements plus froids.

Avec des racines ukrainiennes, les tomates semi-déterminées se caractérisent par une saveur sucrée.

Ces tomates déterminées ont été produites par De. Jim Gilbert d'Hawaï. Ils ont une couleur rouge foncé et ils sont connus pour leur saveur sucrée.

D'origine française, les tomates semi-déterminées sont reconnaissables à leur longue forme pointue. Ils conviennent aux sauces.

B

Ces tomates déterminées proviennent de Yougoslavie. Ils sont utilisés dans les sauces, les sandwichs ou les conserves.

Ces tomates déterminées viennent en fruits de 4 pouces. Leur nom vient de leur couleur banane claire.

Les tomates déterminées proviennent du Beaverlodge Research Centre au Canada. Avec seulement 54 jours pour arriver à maturité, les tomates conviennent aux environnements plus froids.

Avec une belle chair marbrée, les tomates proviennent de la semencière Marina Danilenko. Les tomates déterminées sont de taille moyenne.

Les tomates déterminées ont été introduites par Luther Burbank. Ils sont riches en acides aminés.

Ces tomates rouges déterminées sont déjà populaires pour les régions de culture plus courtes. La plante pousse jusqu'à 3 pieds.

Les tomates autoportantes indéterminées poussent sur un buisson. La taille des fruits mesure jusqu'à 4 ”de diamètre.

C

Les tomates déterminées conviennent aux salades et aux sandwichs. Ils ont une couleur rouge foncé.

Les tomates déterminées sont très productives. Ils ont été introduits par Baker Creek Heirloom Seeds en 2004.

Les tomates rouges déterminées ont un profil juteux. Les tomates remontent à la Tchécoslovaquie.

À la suite du projet Dwarf Tomato, les tomates déterminées ont un profil hybride. Ils sont un croisement entre Roza Vetrov et Anna Banana Russian. Les tomates ont une saveur sucrée équilibrée.

Développées par le Dwarf Tomato Project, les tomates déterminées sont un croisement entre Dwarf Wild Fred et Brad’s Black Heart. Ils ont une couleur violet-noir.

E

Avec peu de graines, les tomates déterminées conviennent à la mise en conserve. Ils mettent 60 jours à mûrir.

Ces tomates déterminées ont été introduites pour la première fois en 1950. Elles conviennent à la culture en conteneur.

Les tomates rouges déterminées conviennent à la mise en conserve ou au grignotage. Ils peuvent atteindre 2 pouces.

F

Les tomates semi-déterminées se présentent sous forme de poire avec une couleur jaune-orange. Ils conviennent aux salades de spécialité.

De couleur rouge foncé, les tomates déterminées poussent sur de petites plantes. Les fruits peuvent atteindre jusqu'à 10 oz.

Tracées en France, les tomates indéterminées peuvent être cultivées dans des climats plus froids. Les fruits ont une couleur rouge foncé.

G

Adaptées à la mise en conserve, au jus ou au tranchage, les tomates semi-déterminées sont un croisement entre les tomates Wasatch Beauty et Pepper.

Les cerises déterminées ont une couleur jaune à orange. Ils conviennent au grignotage.

Les tomates cerises déterminées ont une couleur dorée. Ils résistent aux virus Verticillium et Mosaic.

Les tomates déterminées sont fermes et aptes à être hachées. Ils viennent dans une forme de prune avec une couleur dorée distincte.

Avec un look distinct, les tomates déterminées ont une couleur verte avec des rayures jaunes. Ils ont une forme longue et pointue.

Les tomates déterminées ont une couleur rouge. Leurs fruits ont la forme de poires.

Les tomates déterminées jaune-orange mûrissent lentement. Ils conviennent aux hautes altitudes.

Ces tomates patrimoniales déterminées proviennent de Sibérie. Ils produisent des fruits de 2 à 3 pouces.

H

Avec une acidité élevée, les tomates déterminées résistent aux virus. Les fruits ont des formes en blocs.

Les tomates déterminées sont sélectionnées pour résister à l'eau chaude. Ils sont tolérants au virus de la mosaïque du tabac.

Les tomates rouges déterminées conviennent à la mise en conserve. Ils mettent 76 jours à mûrir.

Riche en antioxydants, les tomates déterminées produisent jusqu'au gel. Les tomates rouges ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour.

Les tomates déterminées de mi-saison sont utilisées pour la sauce et la mise en conserve. Ils ont été développés pour l'est du Canada et le nord-est des États-Unis.

Les tomates patrimoniales déterminées sont utilisées pour la mise en conserve et les sauces. Ils sont légèrement plus gros que les autres variétés Heinz.

Comme leur nom l'indique, ces tomates hybrides semi-déterminées sont destinées à une récolte précoce. Les fruits poussent jusqu'à 1 / 2oz.

Les tomates déterminées prospèrent dans les zones chaudes et humides. Ils résistent à la fissuration.

Je

Les vignes déterminées portent des fruits allongés. Elles sont plus grosses que les tomates Roma. Les tomates sont également plus riches en sucre.

K

Les tomates déterminées sont issues de l'Université d'Hawaï. Avec une saveur sucrée, les tomates ont été sélectionnées pour résister aux bactéries et aux virus.

Les tomates déterminées sont riches en sucre. En conséquence, ils font de bonnes sauces.

Les tomates rondes déterminées poussent jusqu'à 8 oz. Ils sont connus pour résister à la brûlure.

À 3 oz, les tomates déterminées sont de la taille d'un œuf. Ils ont également été comparés aux prunes en taille.

Les tomates déterminées restent petites. En conséquence, ils peuvent être cultivés dans des conteneurs.

Ces tomates semi-déterminées ont été introduites en 1979. Elles conviennent à l'entreposage hivernal.

M

Les tomates juteuses déterminées ont une peau rouge orangée. Ils conviennent à la mise en conserve.

De couleur rouge, les tomates déterminées conviennent aux petits jardins dans les climats plus frais.

Un type de gros Roma, les tomates déterminées ont une forme de prune. Ils résistent aux virus populaires.

Avec un profil italien distinct, les tomates déterminées sont connues pour tomber lorsqu'elles sont complètement mûres.

Les tomates déterminées ont une saveur sucrée. Ils conviennent aux sauces.

N

Les tomates déterminées conviennent aux sauces et aux soupes. Ils ont une saveur acidulée.

Les tomates déterminées ont été introduites en 1919. Elles sont un croisement entre Ponderosa et Dwarf Champion.

Les tomates déterminées sont petites mais en forme de poire. Leurs fruits poussent jusqu'à 0,7 oz.

Les tomates déterminées conviennent aux climats plus frais. Ils mûrissent en 63 jours.

Avec un profil déterminé, les tomates sont sucrées et adaptées aux cultures précoces pour les saisons plus fraîches.

P

Les vins déterminés peuvent être cultivés dans des régions sèches. Les tomates sont juteuses et utilisées pour la mise en conserve.

Les tomates semi-déterminées poussent en grappes. Leurs fruits atteignent encore jusqu'à 10 onces.

Les tomates déterminées en forme de prune ont une couleur rouge foncé. Leurs fruits de 4 onces poussent sur des plantes de 4 pieds.

Les tomates déterminées rouge foncé produisent des fruits jusqu'à 4 oz. Ils conviennent frais ou ajoutés aux pâtes.

Ces tomates patrimoniales déterminées conviennent aux altitudes plus élevées et aux climats plus froids. Ils sont utilisés pour la mise en conserve et les salades.

Ces tomates noires déterminées ont été développées par Tom Wagner. Les tomates cerises ont encore un profil de nouveauté puisqu'elles ont été introduites vers 2.000.

Les tomates italiennes conviennent au séchage. Ils sont déterminés et produisent des fruits en forme de prune.

R

Avec une couleur rouge distincte et des rayures vertes, les tomates déterminées sont légèrement plus grosses que la plupart des tomates cerises.

Avec 54 jours nécessaires pour atteindre la maturité, les tomates déterminées ont une saveur sucrée. Ils sont consommés frais.

Ces tomates roses déterminées ont une saveur équilibrée. Ils sont un croisement entre Budai Torpe et Stump et l'un des résultats du projet Dwarf Tomato.

Les tomates semi-déterminées jaune-orange ont été développées par William Woys Wearer. Ils conviennent aux salades.

Les tomates déterminées sont connues pour faire de bonnes sauces. Leurs fruits pèsent entre 2 et 3 onces.

Ces tomates rouge vif peuvent atteindre 6 onces. Les fruits déterminés sont utilisés pour les sauces.

Les tomates déterminées sont un croisement. Ils viennent de Marglobe et J.T.D.

S

Avec un profil légèrement aplati, les tomates déterminées peuvent être tranchées. Ils atteignent 12 oz.

Les tomates rouges déterminées atteignent 10 onces par fruit. Ils résistent à la Fusarium Wilt Race 1 et Alternaria Stem Chanker.

Les tomates semi-déterminées mettent 85 jours à mûrir. Leurs graines sont disponibles à l'achat.

Les tomates déterminées ont été offertes en Sibérie en 1989 par un homme du nom de Sasha. Elles ont été considérées comme l'une des meilleures tomates précoces au monde.

Ces tomates déterminées poussent sur des plants de 24 pouces. Ils ont des racines russes.

Les tomates déterminées ont été introduites à Edmonton, au Canada. Ils conviennent aux zones plus fraîches.

Les tomates rouges déterminées produisent des fruits de 2 pouces. Ils conviennent aux salades.

Conçues pour les salades ou pour manger fraîches, les tomates déterminées produisent jusqu'au gel. Ils ont la peau fine.

Avec des tiges dressées, les vignes déterminées sont faites pour les environnements plus froids. Ils sont recommandés pour les récoltes précoces.

Les tomates rouges déterminées ont des feuilles régulières. Ils viennent du jardinier indien Surender Katta.

Les tomates rouges déterminées ont des feuilles touffues et régulières. Ils viennent d'Israël.

Les tomates jaune vif déterminées mûrissent tôt. Ils sont connus pour leurs récoltes abondantes.

T

Les tomates déterminées sont sucrées et ont une faible acidité. Ils sont utilisés dans les salades.

Les tomates jaune-orange déterminées conviennent aux régions chaudes et humides. Ils sont bons pour les tranches et les sandwichs.

Les tomates rouges déterminées ont une forme allongée italienne. Ils ont une saveur riche et peuvent être utilisés pour la mise en conserve.

Avec seulement 45 jours nécessaires pour atteindre la maturité, les tomates déterminées ont été développées par l'Université du New Hampshire.

Les tomates déterminées rouge foncé ont une taille de 10 oz. Leur taille de feuille est normale.

Les tomates semi-déterminées sont originaires du sud de l'Italie. Ils conviennent aux régions plus sèches.

Les tomates roses déterminées peuvent être consommées fraîches. Les fruits ont des tailles allant jusqu'à 8 oz.

Les petites tomates déterminées poussent rapidement. Ils peuvent être récoltés en 50 jours.

Les tomates rondes déterminées sont résistantes aux maladies. Ils poussent sur des plantes de 3 pieds.

W

Les fruits rouges ovales de 3 onces sont plantés à l'automne. Les vignes déterminées cultivent des tomates ovales.

Développées par l'Université du Wisconsin, les tomates semi-déterminées sont bonnes à toutes fins. Ils ne sont pas aussi rouges que le Wisconsin 55.

Z

De couleur rouge avec des rayures vert foncé, les tomates déterminées conviennent aux salades. Leurs fruits atteignent 1-1 / 2 pouces.

Vous voulez en savoir plus sur les tomates déterminées?

L'extension coopérative de l'Université du Maine couvre Comment faire pousser des tomates: différence entre Bush et Vining

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Commentaires

Bryan S Wayment dit

Sur votre liste de tomates déterminées, vous n’avez pas Celebrity.

Beulah9 dit

En travaillant sur un marché agricole familial, je pense que cette liste contient de nombreuses variétés de tomates que je ne verrai peut-être jamais. Je pense qu'avec Celebrity, il y a pas mal de tomates plus déterminées qui ne figurent pas sur cette liste.

Les deux Bush Early Girl &
Le premier choix est sur la liste et détaillé comme indéterminé. J'aurai besoin de parcourir leur liste indéterminée pour voir s'il pourrait y avoir des déterminations manquantes.

Dean Smith dit

Je suis d'accord. Sur les 11 variétés que j'ai ensemencées, une seule figurait sur cette liste. Même Jubilee est absent.

Ron Mcpherson dit

La célébrité est considérée comme semi-déterminée car elle a une croissance limitée mais continue de produire pendant une longue saison.

Diana J Swanson dit

La cerise et le super sucré 100 sont-ils considérés comme déterminants?

Moi dit

Je crois que les super doux sont indéterminés, je les fais pousser sur un treillis.

Beulah9 dit

Les Super Sweet 100 sont indéterminés, tout comme les Sweet 100.

Rolande Theriault dit

San Marzano est indéterminé «Wikipedia»

Angel dit

Anne Rowan dit


Alternaria solanii, Alternaria tomatophila

Le mildiou est la maladie de la tomate la plus répandue dans les zones plus humides. C'est une forme d'Alternaria Blight qui se manifeste d'abord par des taches concentriques brun foncé de forme irrégulière sur les feuilles inférieures ombragées. Celles-ci grossissent et fusionnent lentement et les feuilles gravement infectées finissent par mourir (celles qui se trouvent au bas de la plante en premier et qui progressent ensuite vers le haut). Il peut également y avoir des lésions foncées enfoncées sur la tige et le fruit peut pourrir à partir de l'extrémité de la tige et tomber. Il aime le temps chaud (85 degrés F) et humide.

Le mildiou s'attaque le plus souvent à la tomate et à la pomme de terre, mais parfois le poivre et l'aubergine sont également affectés (mais généralement pas aussi gravement). Les pommes de terre présentent généralement des signes d'infection à mesure qu'elles entrent dans la phase de floraison.

Ce champignon hiverne sur les mauvaises herbes et les débris et spores de culture en décomposition peuvent être transférés par la pluie, le vent, les outils, les altises et autres insectes. Minimisez ses effets en gardant vos plantes bien nourri et arrosé, car les plantes stressées sont plus sensibles. Paillis et pieu plants de tomates pour empêcher le sol d'éclabousser les feuilles. Le tuteurage aide également en améliorant la pénétration de la lumière du soleil et la circulation de l'air (certains jardiniers élaguent également délibérément les feuilles inférieures). Évitez de mouiller les feuilles des plantes lors de l'irrigation (ou arrosez le matin ou tôt le soir pour qu'elles sèchent rapidement) Faites une rotation des cultures pendant 3 ans. Retirez les plantes infectées.

Cette maladie peut également être transmise par des semences infectées, donc si vous soupçonnez un problème, donnez-leur un traitement des semences à l'eau chaude à 127 degrés F pendant 25 minutes (ou 1 partie d'eau de Javel pour 10 parties d'eau pendant 30 minutes).

Image: Howard F. Schwartz, Université d'État du Colorado, Bugwood.org

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Potager - Conseils sur la culture de la tomate à partir de graines

La culture principale dans certains jardins potagers et pour le jardinier amateur sont les tomates qui donnent le goût de l'été à chaque bouchée. Quelques plantes saines produiront des seaux de belles tomates pleines de saveur et de nutriments. Les tomates fonctionnent à chaud, il est donc préférable de les planter à la fin du printemps et au début de l'été, sauf dans la zone 10, où elles sont une culture d'automne et d'hiver. Le choix des variétés peut être déroutant, car le choix de graines est si vaste, mais c'est une bonne idée d'en planter quelques-unes en fonction de la variété et de la durée de la saison. Consacrez un endroit ensoleillé de premier choix à vos tomates, qui deviendront un grand écran de feuillage vert parsemé de fruits en cours de maturation au milieu ou à la fin de l'été. Les tomates ont besoin d'au moins 8 heures de soleil pour faire ressortir leurs meilleures saveurs, et vous aurez besoin de piqueter, de treillis ou de mettre en cage les plantes tentaculaires pour les empêcher de toucher le sol. Il est suggéré de décider d'un plan de soutien avant d'installer vos plants de tomates.

Vous pouvez combiner des variétés à maturation rapide avec la mi-saison et la fin de saison, mais attendez que tout danger de gel soit passé pour transplanter vos tomates.



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