Globe Amaranth Info: Apprenez à cultiver des plantes Globe Amaranth


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Les plantes d'amarante Globe sont originaires d'Amérique centrale, mais se portent bien dans toutes les zones de rusticité des plantes de l'USDA. La plante est une annuelle tendre, mais elle a tendance à se réensemencer pendant des années de floraison constante dans la même zone. Apprendre à cultiver l'amarante du globe est facile et ses fleurs rondes attireront les papillons et les pollinisateurs importants du jardin.

Globe Amarante Info

Plantes d'amarante globe (Gomphrena globosa) grandissent de 15 à 30 cm (6 à 12 pouces) de hauteur. Ils ont de fins poils blancs recouvrant les jeunes pousses, qui mûrissent en tiges vertes épaisses. Les feuilles sont ovales et disposées en alternance le long de la tige. La floraison de l'amarante globe commence en juin et peut durer jusqu'en octobre. Les capitules sont des grappes de fleurons qui ressemblent à de grandes fleurs de trèfle. Ils varient en couleur du rose, jaune, blanc et lavande.

Une information intéressante sur l'amarante du globe est que les fleurs sèchent bien. Ils font d'excellents ajouts aux bouquets éternels pour égayer l'intérieur de votre maison. La culture d'amarante globe à partir de graines est courante dans la plupart des zones, mais les plantes sont également facilement disponibles dans la plupart des pépinières et des jardineries.

Comment faire pousser Globe Amaranth

La culture de l'amarante du globe n'est pas du tout difficile. Commencez les graines à l'intérieur six semaines avant le dernier gel. Ils germeront plus rapidement si vous les faites tremper dans l'eau avant la plantation. Si vous souhaitez les semer à l'extérieur, attendez que le sol se soit réchauffé et qu'il n'y ait aucun risque de gel.

Choisissez un site en plein soleil avec un bon drainage. Les plantes d'amarante Globe pousseront dans presque tous les types de sol sauf les alcalins. L'amarante Globe fonctionne mieux dans la terre de jardin, mais vous pouvez également les mettre dans des conteneurs.

Espacez les plantes de 12 à 18 pouces (30 à 45 cm) et gardez-les modérément humides. L'amarante Globe peut tolérer des périodes de sécheresse, mais elle fonctionne mieux avec une humidité uniforme.

Soin des fleurs d'amarante Globe

Cette plante n'est pas sensible à de nombreux problèmes de maladies ou de ravageurs. Cependant, il peut devenir poudreux s'il est arrosé au-dessus de la tête. L'arrosage à la base de la plante ou le matin permet aux feuilles de sécher et évite ce problème.

Les plantes d'amarante Globe sont des ajouts à l'ancienne aux compositions florales séchées. Les fleurs sont séchées par pendaison. Récoltez les fleurs dès leur première ouverture avec une bonne longueur de tige rigide. Attachez les tiges ensemble et suspendez le paquet dans un endroit frais et sec. Une fois séchées, elles peuvent être utilisées avec les tiges ou retirer les fleurs et les ajouter au pot-pourri.

Les fleurs fonctionnent également bien dans les compositions florales fraîches. Le soin général des fleurs d'amarante globe est le même pour tout floral coupé. Faites des coupes propres et légèrement inclinées aux extrémités des tiges et retirez toutes les feuilles qui pourraient rester dans l'eau. Changez l'eau tous les deux jours et coupez un petit bout de tige pour ouvrir à nouveau les capillaires. Les fleurs d'amarante peuvent durer jusqu'à une semaine avec de bons soins.

Attendez-vous à ce que les plantes meurent lorsque les températures froides apparaissent, mais ne vous inquiétez pas! Dans la plupart des zones USDA, les graines qui se forment après la floraison germeront dans les sols après l'hiver.

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Comment faire pousser de l'amarante

Andrey Zharkikh / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

le Amaranthus Le genre est compliqué, avec au moins 75 espèces annuelles et pérennes qui se croisent et s'hybrident facilement. Aujourd'hui, la plupart des jardiniers connaissent l'espèce en tant que plantes ornementales, et beaucoup ne réalisent même pas que les amarantes sont également des plantes comestibles qui peuvent être cultivées pour leurs graines en forme de grain et leurs feuilles comestibles. En fait, c'était autrefois la principale raison pour laquelle l'amarante servait de base dans les jardins familiaux des chalets. Historiquement, l'utilisation de l'amarante comme plante ornementale est un développement relativement récent.

L'amarante comestible est souvent cultivée pour les nombreuses petites graines qui pendent dans les glands du haut de la plante après la décoloration des jolies fleurs rouges. La graine en vrac est utilisée comme «grain» dans les bouillies ou ajoutée comme épaississant aux soupes et ragoûts. Les graines sont extrêmement nutritives et riches en protéines, avec une saveur légèrement noisette. Vous pouvez également utiliser les feuilles d'amarante comme légume à feuilles, le goût est similaire à celui des épinards et il peut être utilisé de la même manière que de nombreux autres légumes à feuilles, en particulier dans les salades mixtes vertes.

Si la consommation est l'objectif, choisissez des variétés annuelles d'amarante commercialisées comme comestibles. Presque toutes les amarantes sont comestibles, y compris les saignements d'amour et même les formes de mauvaises herbes communes au bord de la route. Mais celles vendues comme variétés comestibles sont sélectionnées pour leur bonne production de graines et surtout de feuilles savoureuses.

L'amarante est originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale et est généralement plantée à partir de graines dès que le dernier gel est passé au printemps. Si vous êtes impatient de récolter tôt, vous pouvez commencer les graines à l'intérieur jusqu'à huit semaines plus tôt. Si vous voulez récolter les plantes pour les graines, il faudra environ 12 semaines pour que les plantes atteignent leur pleine maturité. Les feuilles peuvent être récoltées quelques semaines après la plantation en extérieur.

Nom botanique Amaranthus
Noms communs Amarante, amarante, amarante
Type de plante Herbacée annuelle
Taille mature 2 à 5 pieds de haut, 1 à 2 pieds de large
Exposition au soleil Plein soleil, mi-ombre
Le type de sol Humide mais bien drainé
PH du sol Neutre à acide
Temps de floraison Été, automne, début de l'hiver
Couleur de la fleur Rouge, bordeaux, rose, orange, vert
Zones de rusticité 2-11 (USDA)
Zone natale Amérique du Nord, Amérique centrale
Toxicité Non toxique

Différentes espèces d'amarante produiront différentes qualités de feuilles, de fleurs ou de graines. Il existe plus de 70 variétés différentes, il existe donc de nombreuses options en fonction de vos objectifs. Voici quelques types pour vous aider à choisir.

  • Bourgogne (Amaranthus hypochondriacus) - Il s'agit d'une variété polyvalente qui a de jeunes feuilles tendres pour les salades et qui atteint six pieds de haut pour produire une récolte de fleurs époustouflante. Il produit également des graines savoureuses. Il mûrit en 50 jours pour une culture de salade et 90-100 jours pour les fleurs et les graines. La Bourgogne fait également un joli microgreen avec une saveur subtilement sucrée.
  • L'amour mensonge saignement (Amaranthus caudatus) - Cette variété est principalement ornementale, mais vous pouvez toujours la manger. La fleur s'épanouit dans une cascade de couleur en cascade. Vous pouvez considérer les oiseaux comme des ravageurs, mais si vous aimez nourrir vos oiseaux chanteurs locaux, tels que les chardonnerets, c'est une excellente variété pour eux.
  • Habitant de la plaine (Amarante hypochondriacus x hybridus) - Il s'agit d'une variété commerciale populaire que vous devriez choisir si votre objectif est de récolter le grain. Il pousse de 5 à 6 pieds de haut avec une seule tige non ramifiée qui a été développée pour la récolte mécanique. Les fleurs marron ne sont pas aussi colorées que certaines autres variétés.
  • Opopeo Amaranth Grain (Amaranthus cruentus) - C'est ma variété préférée car elle est facile à cultiver et polyvalente. Opopeo prend 65 jours pour fleurir et 125 jours pour produire des graines. Il peut également être utilisé pour la production de feuilles jusqu'à ce que la plante mesure 2 pieds de haut. Après cela, les feuilles deviennent amères et vous pouvez laisser la plante se transformer en graines.
  • Mercado (Amaranthaceae Amaranthus hypochondriacus) - Cette variété met beaucoup de temps à mûrir, au moins 125 jours, mais les pépins vert pomme donnent une graine particulièrement savoureuse. Idéal pour les zones sujettes à la sécheresse. Il s'auto-ensemencera et reviendra si vous le laissez.
  • Manteau de Joseph (Amaranthus tricolore) - Le manteau de Joseph est connu pour son feuillage époustouflant, qui se transforme en une émeute tricolore de rouge, jaune et vert. Les fleurs sont assez inoffensives, alors ne choisissez pas cette variété si vous voulez des fleurs voyantes.
  • Orange de Juana (Amaranthus cruentus) - Choisissez cette variété si vous voulez goûter une graine patrimoniale conservée par une femme et sa famille au Guatemala.
  • Amarante - L'amarante appartient à la famille des amarante. Vous pouvez considérer l'amarante comme un délicieux comestible sauvage ou comme une mauvaise herbe désagréable. Cela peut être les deux. Cette variété n'est pas aussi savoureuse que les variétés domestiques. Les amarante ne sont pas aussi hautes et ne produisent pas autant de céréales que l’amarante domestique, mais si vous avez du mal à faire prospérer l’amarante, vous voudrez peut-être essayer. Ou vous pouvez toujours le fourrer car il pousse à l'état sauvage pratiquement partout.


  • Placez les semis d'amarante globe dans le jardin au printemps lorsque tout danger de gel est passé.
  • Commencez à semer à l'intérieur environ 8 semaines avant le dernier gel.
  • Semez à l'extérieur au moins une semaine après le dernier gel du printemps.
  • Couvrir les graines de 1/8 de pouce de terre et conserver à 75 ° à 80 ° F (23 ° -29 ° C) jusqu'à ce que les graines germent par la suite, la température peut être réduite à 65 ° à 70 ° F (18 ° -21 ° C) ).
  • La germination prend 7 à 14 jours.
  • Semez les graines à l'extérieur dans une terre de jardin bien préparée. Ne laissez pas le lit de semence sécher.
  • Les semis minces à leur espacement permanent lorsqu'ils mesurent environ 4 pouces (10 cm) de hauteur.
  • Espace globe amarante espacé de 22 à 50 cm (10 à 20 pouces).

Comment prendre soin d'une plante Gomphrena

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Les plantes du genre gomphrena - telles que Gomphrena globosa et Gomphrena haageana, également connues sous le nom d'amarante globe et d'amarante globe fraise - sont des plantes ornementales à floraison annuelle qui arborent des fleurs arrondies violettes, rouges, roses, bleues, orange ou blanches. Bien que originaire d'Amérique centrale, la gomphrena pousse dans les zones de rusticité 7 à 10 du Département de l'agriculture des États-Unis, ce qui en fait un assez bon choix pour les producteurs du nord de la Californie. Avec des soins appropriés, ces plantes d'amarante produisent des dizaines de fleurs par an, ce qui les rend idéales pour la litière et les bordures.

Placez les plantes de gomphrena en plein soleil. Bien que les plantes tolèrent l'ombre partielle, le plein soleil donne des fleurs plus vibrantes. Ces fleurs à massifs ne sont pas difficiles sur le type de sol, mais il est préférable de les planter dans un sol bien drainé au printemps. Gomphrena préfère un sol avec une gamme de pH d'environ 5,8 à 6,2 et a besoin d'environ 12 à 18 pouces d'espace.

Fertilisez la plante avec un engrais équilibré à libération lente avec un rapport N-P-K tel que 14-14-14 à la plantation. Ajoutez un engrais soluble dans l'eau selon les instructions sur l'étiquette une fois toutes les quelques semaines.

Arrosez le gomphrena juste assez pour garder sa zone racinaire saturée. Ajouter de l'eau lorsque la terre végétale est sèche au toucher. Bien que cette plante tolère bien le temps chaud de la région de la baie, elle s'épanouit lorsqu'elle est maintenue selon un programme d'arrosage régulier.

Étalez une fine couche - environ 2 pouces - de paillis organique dans le lit de la gomphrena pendant l'été.

Coupez la gomphrène au début du printemps. Pincez les extrémités des branches pour favoriser un extérieur plus touffu et pincez les fleurs fanées au niveau de la tige.

Retirez toutes les plantes touchées par une maladie virale du parterre de fleurs pour éviter la propagation. Creusez les plantes affectées par la racine, supprimant complètement le système racinaire.

Vaporisez le gomphrena avec de l'huile de silicone NMI-500 ou NMI-15 pour éviter les vers gris, les pucerons et les coléoptères.

  • Comme la gomphrena nécessite peu d'entretien une fois établie, elle constitue une bonne fleur d'entrée de gamme pour les jardiniers novices.
  • Gomphrena se prête bien à la coupe, car il a une longue durée de vie en vase. Dans le jardin, il se marie bien avec des plantes telles que la lantane et la rudbeckia, qui prospèrent toutes deux dans le nord de la Californie.

Dan Ketchum est un écrivain professionnel depuis 2003, avec des travaux apparaissant en ligne et hors ligne dans Word Riot, Bazooka Magazine, Anemone Sidecar, Trails et plus encore. L'expérience professionnelle diversifiée de Dan s'étend de la conception de costumes et de la scénarisation à la mixologie, au travail manuel et à la publicité dans l'industrie du jeu vidéo.


Comment grandir

Pour cultiver cette plante dans votre jardin, attendez que la dernière date moyenne de gel du printemps soit passée avant de repiquer les semis. Ceux qui peuvent semer directement n'ont pas de soucis de gel dans les zones 9 à 11.

Choisis un emplacement en plein soleil. Le sol peut varier en qualité du limon riche en matières organiques à l'argile, à condition qu'il se draine exceptionnellement bien.

Idéalement, le pH est dans la gamme de 6,1 à 7,5, ou légèrement acide au moindre soupçon d'alcalinité.

Pour connaître les caractéristiques de la terre sur votre propriété, effectuer une analyse de sol par le biais de votre service local de vulgarisation agricole. Ajouter du compost est une façon d'augmenter l'acidité, tandis que mélanger dans la chaux le réduit.

Compte tenu de la longue racine pivotante de l'amarante globe, vous devrez travailler la terre de votre jardin à une consistance friable jusqu'à une profondeur d'au moins 12 pouces. Ajoutez des modifications au besoin.

Gardez à l'esprit la longue racine pivotante lors du jardinage en pot. Plus la plante est haute, plus le pot doit être profond. Des profondeurs de 12 à 24 pouces devraient être adéquates.

Semez les graines à un huitième de pouce de profondeur. Dispersez-en quelques-uns tous les quatre à six pouces et couvrez-les légèrement de terre.

Pour transplanter les semis éclaircis, coupez les cartons d'œufs si nécessaire et enterrez les cellules individuelles ou les récipients biodégradables dans leur intégralité à la même profondeur que le sol dans les cellules.

Il n’est pas nécessaire de fertiliser. Cependant, si vous traitez régulièrement vos plantes de jardin avec une dose nourrissante, assurez-vous d'en choisir une qui est faible en azote, ou vous constaterez peut-être que vous obtenez beaucoup de feuilles et peu de fleurs.

Maintenez une humidité uniforme, mais n'en faites pas trop. La sursaturation peut rendre les pousses sujettes à "la fonte des semis», Une maladie fongique qui les fait s'effondrer et mourir.

Lorsque les semis ont un à deux ensembles de vraies feuilles, éclaircissez-les à un espacement de 12 à 18 pouces. Une bonne circulation d'air aide également à inhiber les maladies fongiques.

À mesure que les plantes mûrissent, ne fournissez pas plus d'un pouce d'eau par semaine en combinant pluie et arrosage supplémentaire.

Dirigez toujours le tuyau ou l'arrosoir vers le sol, pas les feuilles, pour empêcher la croissance fongique.

Lorsque vous voyez les premiers boutons floraux se former, vous pouvez les pincer pour favoriser une croissance plus touffue. Les plantes sur pattes peuvent nécessiter un tuteurage.

Tout au long de la saison de croissance, couper ou couper périodiquement des fleurs pour les arranger sert non seulement à inhiber la croissance sur pattes, mais à encourager la poursuite de la floraison.

Pour de meilleurs résultats, coupez une partie d'une tige, pas seulement un capitule, à un point où elle rencontre une autre tige ou à l'endroit où deux feuilles se rencontrent.

En tant que plante tropicale, le gomphrena aime la chaleur, mais nécessite de l'humidité. Et bien qu'il résiste mieux à la sécheresse que certaines plantes, il se développe mieux dans des conditions qui imitent les tropiques.


Récolter l'amarante

Vous pouvez récolter à la fois les feuilles et les grains de n'importe quelle amarante, mais si votre objectif est une plante comestible, choisissez une variété spécialisée pour cela. Certains types d'amarante sont commercialisés comme étant les meilleurs pour la production de graines, tandis que d'autres sont sélectionnés pour leurs feuilles attrayantes et savoureuses. Quel que soit votre cultivar, les feuilles d'amarante peuvent être récoltées à tout moment. Les petites feuilles sont plus tendres, mais les plus grandes ont une saveur plus riche. La grande taille et la chaleur ne rendront pas les feuilles d'amarante amères, comme cela se produit souvent avec d'autres légumes-feuilles, de sorte que vous pouvez récolter à tout moment de la saison.

Lors de la récolte des feuilles de la plante, assurez-vous de laisser la couronne intacte, ainsi que quelques feuilles autour du sommet, afin que la plante puisse continuer à pousser. Alternativement, vous pouvez également couper la plante entière au niveau du sol lorsqu'elle mesure entre 1 et 2 pieds de haut. Il est possible qu’elle repousse pour une autre récolte, bien que vous risquiez d’introduire des ravageurs sur la tige ouverte.

Pour récolter les grains d'amarante, laissez la plante fleurir. Gardez un œil sur les fleurs lorsqu'elles fleurissent et commencent à mourir. Avant qu'elles ne brunissent toutes, coupez les fleurs et placez-les dans des sacs où elles sécheront. Secouez le sac une fois qu'ils sont secs ou faites tomber les graines sur un chiffon. Rincez les «paillettes» de graines séchées et profitez de votre récolte de céréales. L'amarante est particulièrement bonne dans une bouillie qui contient également d'autres céréales, comme le millet et le quinoa.


Voir la vidéo: How to Collect VIABLE Gomphrena Seeds. Globe Amaranth Seeds. Gomphrena Plant. Harvest Seeds


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