Persil: propriétés médicinales, mode d'utilisation et bienfaits


PERSIL

Petroselinum hortense Hoffm.

ou alors

Petroselinum sativum Hoffm.

(famille

Apiacées

)

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

Persil, dont le nom scientifique est Petroselinum hortense ou selon la classification la plus récente Petroselinum sativum, appartient à la famille de Apiacées et c'est une plante cultivée dans presque tous les jardins.

C'est une plante bisannuelle si elle est cultivée, vivace si elle est à l'état spontané.

Il a des tiges dressées et tubulaires pouvant atteindre 70 cm de hauteur et une racine pivotante épaissie et charnue. Les feuilles, portées par de longs pétioles, sont dentées et divisées en trois segments et de forme légèrement triangulaire. Les fleurs qui apparaissent dans la deuxième année de culture, portées par de longues tiges fleuries, sont rassemblées en ombelles, plutôt petites et de couleur blanc-vert qui apparaissent en été et produisent de petites graines ovales et aplaties gris-brun traversées par des stries verticales.

PROPRIÉTÉ'

Les propriétés médicinales sont dérivées du fait qu'il contient une essence composée d'apiol, d'apioside et de myristicine. Les feuilles fraîches contiennent également des alcaloïdes volatils, du fer, du calcium, du phosphore et une bonne quantité de vitamine A, de vitamine C et de vitamine K.

Compte tenu de ses composants, le persil est utilisé comme diurétique, purifiant et aphorétique (les racines), emménagogue (les graines), antiseptique et antispasmodique.

PARTIES UTILISÉES DE L'USINE

Toute la partie aérienne de la plante fraîche est utilisée du persil, la racine récoltée à l'automne et séchée est également utilisée.

COMMENT L'UTILISER

Le persil est utilisé à des fins thérapeutiques comme décoction, infusion ou jus comme diurétique et purifiant.

Les cataplasmes de feuilles sont utilisés pour les ecchymoses, les échimoses et les piqûres d'insectes.

Le jus des feuilles est utilisé pour alléger les taches de rousseur.

L'infusion pour rincer les cheveux après le lavage pour les rendre plus brillants.

En cuisine, c'est l'une des plantes aromatiques les plus utilisées et est généralement utilisée en fin de cuisson pour ne pas compromettre son arôme.

CURIOSITÉ'

Le persil est connu à la fois pour son arôme et ses propriétés thérapeutiques. Cependant, son utilisation comme plante aromatique ne s'est imposée qu'au Moyen Âge.

MISES EN GARDE

Dans son utilisation il faut en tout cas ne pas dépasser en fait tous les médicaments à base de persil peuvent provoquer une intoxication si vous en faites trop.

LANGUE DES FLEURS ET DES PLANTES

Tu vois: Persil - Le langage des fleurs et des plantes


Jus de persil: avantages et inconvénients pour le corps. racine de persil: propriétés thérapeutiques et contre-indications

Le persil est l'une des plantes les plus populaires auxquelles nous sommes confrontés presque quotidiennement. Il a non seulement ajouté divers plats pour améliorer leur saveur, mais l'a également utilisé comme médicament efficace.

Les bienfaits de cette plante étonnante ont été découverts dans l'Antiquité, et aujourd'hui, de nombreuses personnes savent qu'elle améliore la vision, réduit la pression oculaire et soulage les crampes dans les yeux. Mais ce n'est pas toute la liste des propriétés utiles possédées par cette plante.


Les avantages de l'utilisation du persil il n'y en a pas quelques-uns, propose-t-il avantages également en termes de nutrition. C'est une herbe riche en minéraux et en vitamines. C'est une bonne source de vitamine K, qui est importante pour la santé des os et des tissus ainsi que pour son action sur la coagulation sanguine. Un autre bon élément contenu est la vitamine A, qui améliore la vision et aide à assurer un système immunitaire sain. Le persil est également une riche source de vitamine C, nécessaire à la guérison et au maintien d'une peau saine, ainsi qu'au maintien d'un bon état des os et du tissu conjonctif. C'est aussi une bonne source d'acide folique et d'autres vitamines comme celles du complexe B, connu pour la production de globules rouges et de potassium qui est un élément important pour maintenir une tension artérielle saine. Enfin, rappelez-vous que le persil est une bonne source de fer, ce qui est important pour prévenir l'anémie.

le persil c'est un excellent agent de lutte contre le cancer, compte tenu de sa teneur en flavonoïdes et autres substances qui, de plus, garantissent sa couleur vive caractéristique. La teneur en flavonoïdes aide à protéger les cellules des dommages d'oxydation. le persil il contient également du polyacétylène, une substance qui, selon certaines études, protège le corps des substances cancérigènes contenues dans la fumée de tabac. De plus, le persil il comprend également des monoterpènes également connus pour leurs propriétés anticancéreuses. Enfin, il existe un petit pourcentage de myristicine, un hallucinogène trouvé de manière similaire dans Noix de muscade. Cependant, la quantité est trop petite pour provoquer des effets neurologiques nocifs lorsque le persil est utilisé comme aliment.

Bien que cela n'ait pas été confirmé par des études scientifiques, on pense que le persil a une certaine efficacité également en ce qui concerne le traitement de la vessie. Il est censé pouvoir apaiser l'irritation des voies urinaires et aider également à éliminer les calculs rénaux. Cet effet bénéfique serait lié au fait que le persil il a un effet diurétique, ce qui garantit une lutte contre les bactéries nocives et les irritants qui pourraient se trouver dans les voies urinaires. La recherche scientifique a plutôt démontré ses propriétés laxatives. Il existe en fait une relation entre le persil et une augmentation de la sécrétion d'électrolytes et d'eau en deux points spécifiques du rectum, suivie d'effets laxatifs.

L'utilisation de persil il est également recommandé par les herboristes, pour le traitement des piqûres d'insectes, des ecchymoses et des parasites cutanés.


Herbes aromatiques: classification et différences

On parle de plantes médicinales pour la première fois en 1931, en référence à l'usage pharmaceutique et aux différents procédés pour tirer le meilleur parti de leurs propriétés:

  • séchage
  • macération
  • extraction
  • distillation, etc.

Selon la législation, pour "Plantes officinales" nous entendons les plantes médicinales, aromatiques et à parfum à utiliser avant tout dans:

  • la fourniture
  • produits de beauté
  • produits vétérinaires, etc.

Voyons les principales différences.

Plantes médicinales

Ils entrent dans la catégorie macro des plantes "officinales". Selon l'OMS, ce sont des organismes végétaux qui contiennent substances à utiliser dans le domaine thérapeutique pour leurs capacités curatives et médicinales.

Plantes aromatiques

Ils contiennent une ou plusieurs substances odorantes au goût agréable. Ils sont utilisés dans les parfums, les cosmétiques ou dans les aliments comme condiments.

  • annuel, bisannuelle ou pérenne, selon les méthodes de culture.
  • Robuste, c'est-à-dire riche en saveur, généralement utilisé seul et résistant à la cuisson (comme le romarin, le thym, la sauge et l'ail). Ils conviennent donc pour des plats tels que rôtir, braiser ou griller.
  • Fini, c'est-à-dire qu'ils se mélangent facilement avec d'autres herbes et sont plus tendres à la cuisson (comme le basilic, le persil et l'aneth). Ils sont principalement consommés crus en salade.

Épices

Du latin espèce, indique les substances aromatiques d'origine végétale (poivre, gingembre, girofle, cannelle, muscade, etc.).

Ils sont utilisés pour aromatiser et aromatiser les aliments et les boissons. Ils sont obtenus à partir des graines, des fruits, des racines ou des écorces de plantes. Dans la cuisine ils sont utilisés en quantités modestes pour avoir des avantages nutritionnels, tout en améliorant la saveur des aliments.

Herbes chinoises

Dans la tradition chinoise, l'utilisation des herbes est ancienne et largement pratiquée pour le traitement de nombreuses maladies. En fait, la phytothérapie chinoise remonte à des milliers d'années et divise les herbes en 5 groupes en fonction du goût principal:

  • épicé: ils sont efficaces dans les rhumes et les maladies respiratoires, optimisant également la circulation sanguine
  • gâteaux: ils améliorent la fonction de la rate, soulagent la douleur et renforcent le système immunitaire
  • amer aromatique: ils aident le système cardiovasculaire et sont utiles en cas de rhume et d'asthme
  • acide: ils facilitent l'activité hépatique et digestive
  • salé: ils favorisent l'activité rénale.


Le soin au citron

soin du citron consiste à prendre le premier jour, à jeun, l'équivalent de jus d'un citron, de 2 citrons Le deuxième jour, 3 le troisième et ainsi de suite jusqu'au quinzième jour, quand tu arrives à boire le jus de ben 15 citrons.

se soucier puis il procède à l'envers, quatorze, treize, douze, jusqu'à son achèvement le trentième jour depuis le commencement.

Comme tous les traitements, il est important de se rappeler qu'il ne convient pas à tout le monde. En fait, ce n'est pas, comme beaucoup le pensent, un remède générique pour désintoxiquer et purifier. En réalité, c'est un traitement énergétique anti-tartrique, qui, dans certains cas, neutralise l'apparition d'accumulations de calcium indésirables.

Avant de se lancer là-dessus se soucier c'est bien d'être sûr d'en avoir un bon aptitude et ne pas être trop maigre. Demandez toujours l'avis de votre médecin avant de commencer ce type de traitement.

Le non-respect de ces indications signifie s'exposer au risque de subir des formes d'insomnie, de perte de poids et de faiblesse générale.

Pour plus d'informations sur propriété de eau et citron vous pouvez consulter cette page.


Indice

C'est une plante herbacée, bisannuelle dans les zones tempérées, annuelle dans les zones tropicales. Il a une forte racine pivotante blanc jaunâtre. Les feuilles sont complètement glabres et ont un contour triangulaire dentelé, elles peuvent être bipennatosette ou tripennatosette. L'inflorescence est un parapluie formé d'une cinquantaine de petites fleurs à cinq pétales blancs, parfois imprégnés de bleu-violet ou jaunâtre.

Le persil peut être attaqué par différents insectes:

  • larves de coléoptère et d'oziorinco: elles mangent ses racines
  • pucerons: ils attaquent la plante adulte, faisant s'enrouler les feuilles avec leurs piqûres.

Plus fréquente, dans le contexte des maladies cryptogamiques, est la cercosporiose: la preuve de l'affection est la découverte de pointes de couleur ambrée, qui sont des mycéliums.

Les feuilles et les tiges, et plus rarement la racine, sont les parties utilisées, tant pour la consommation fraîche que pour la préparation de sauces, soupes et poissons.

C'est un ingrédient dans de nombreux plats et de nombreuses sauces. Par exemple, il est utilisé haché pour ajouter aux salades ou à la sauce aux palourdes ou vice versa avec des feuilles entières dans du poisson rôti. Il a un goût piquant et légèrement amer qui ravive la saveur des autres herbes.

Modification médicinale

Utilisation externe Modifier

Le paquet de feuilles pilées est utilisé pour soulager les piqûres d'insectes, les ecchymoses et les maux de dents. La pulpe des feuilles appliquée sur les seins fait régresser le lait.

Utilisation interne Modifier

Le persil a des propriétés diurétiques et transpirantes, principalement dues à une substance flavonique: l'apioside. En phytothérapie chinoise, il est également utilisé comme remède contre l'hypertension artérielle.

Dans l'Antiquité, en particulier au Moyen Âge, il était également utilisé comme emménagogue et comme avortement, en raison de l'apiol [2], un composant principal, qui contracte les muscles lisses de l'intestin, de la vessie et de l'utérus.


Vidéo: Le persil Petroselinum crispum: nutrition, digestion, règles douloureuses et dépuratif


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