Agrotechnologie pour la culture d'aubergines


  • Caractéristiques de la culture
  • Agrotechnique de l'aubergine
    • Dates de semis pour les aubergines
    • Traitement des graines d'aubergine
    • Façons de cultiver des plants d'aubergine
    • Les plants d'aubergines et en prendre soin

Caractéristiques de la culture

Aubergine. Variété universelle

Cette culture est très populaire parmi les résidents du territoire de Krasnodar, d'autres régions du sud de la Russie, en Ukraine (les aubergines sont appelées avec amour "Bleu"). Mais, par exemple, dans le nord-ouest de la Russie, en Sibérie, l'aubergine reste à ce jour une culture rare, et même exotique pour beaucoup.

Pourquoi cela arrive-t-il? D'abord, probablement parce que aubergine ils ne sont pas consommés crus et les méthodes de préparation de divers plats à partir de celles-ci ne sont pas connues de tous. Deuxièmement, les aubergines sont plus chaudes et nécessitent plus de lumière que tomate et poivrons, et obtenir une récolte notable de leurs fruits même à partir de bons plants n'est pas tout à fait facile - cette plante ne tolère pas bien la transplantation. Cela vaut-il la peine de consacrer du temps et de l'énergie à cultiver une culture aussi capricieuse et peu fiable en termes de récolte?


Mon frère et moi pensons que ça vaut le coup. Tout d'abord, parce que l'aubergine a un goût spécial et incomparable. Rares sont ceux qui ont essayé repas savamment préparés de l'aubergine (au fait, ce n'est pas si difficile de les cuire), refusera de les réessayer. Les fruits de cette plante ont également une valeur diététique et propriétés médicales: leur consommation favorise l'élimination du cholestérol, les feuilles sèches sont utilisées pour traiter la goutte, les maladies du foie, etc.

La plupart des plats d'aubergines augmentent votre appétit. Il ne faut pas oublier que les aubergines contiennent très peu d'acides et que leur mise en conserve sans acide acétique est donc dangereuse en raison de la possibilité de botulisme.

Les aubergines, comme les poivrons, sont des plantes vivaces par nature, mais dans notre climat, elles sont cultivées comme des annuelles. Cette plante a une longue racine pivotante et des racines adventives jusqu'à 50 cm de long.L'absence de racines supplémentaires élimine le besoin de butiner les plantes après les avoir plantées dans le sol.

Les feuilles d'aubergine sont grandes, presque rondes, tendres, souvent avec une teinte violette. À travers les feuilles, en raison de leur taille, il y a une forte évaporation de l'humidité, de sorte que les aubergines ne tolèrent pas du tout la sécheresse. Les plants d'aubergines sont ramifiés, d'une hauteur de 30 à 100 cm, selon la variété. Leurs tiges, en particulier en cas de manque d'humidité, transforment rapidement le bois par le bas. C'est pourquoi ils ne tolèrent pas bien la transplantation et ne forment pas de racines supplémentaires à partir du tronc.

Les fleurs d'aubergines sont bisexuées, simples, plutôt grandes et belles, leur couleur peut aller du bleu au violet et les pistils sont jaune vif. Cette plante, comme ses parents - les poivrons et les tomates - est autogame. Les fruits d'aubergine sont cylindriques, en forme de poire, sphériques, en forme d'oeuf. Le plus souvent, ils sont violets (mais il existe des variétés à fruits orange, verts, émeraude, jaunes, blancs et même rouges). La masse des fruits mûrs est de 50 à 500 g, selon la variété. Ils sont charnus, mais pas juteux.

Agrotechnique de l'aubergine

La saison de croissance des aubergines est d'environ 160 jours, de sorte que les graines des semis doivent être semées au plus tard le 10 mars (sauf pour les variétés à maturation précoce). L'aubergine est une plante très lumineuse, elle ne tolère même pas les ombrages courts.

Et comme il s'agit d'une plante à jours courts, pendant les 10 à 15 premiers jours après la germination, elle a suffisamment de lumière pendant 12 à 14 heures pour les variétés à maturation précoce et 10 à 12 heures pour les variétés du sud. L'éclairage doit être fort et lumineux, vous devez donc faire pousser des semis uniquement sur les rebords de fenêtre avec une orientation sud. Ou vous devez fournir un éclairage supplémentaire pour les plants d'aubergine. Le sol pour sa culture, il doit être nécessairement lâche, léger avec une réaction neutre.

Dates de semis pour les aubergines

Les experts estiment que l'âge optimal des semis lors de la plantation dans le sol devrait être d'environ 60 à 70 jours. Dans notre région, il est planté dans le sol à la fin de la première décade de mai, ce qui signifie que les graines doivent être semées pour obtenir des semis vers la deuxième quinzaine de mars. Cette recommandation est basée sur le fait qu'à des dates de semis plus précoces, les plants dépassent et prendront de très mauvaises racines.

Dans les régions plus au nord où les aubergines sont cultivées dans les serres ou les serres, le moment du semis des semis doit déjà être calculé en tenant compte du climat, mais je pense que même là, dans de bonnes serres avec un sol chaud, il est tout à fait possible de planter des plants dans le sol à la mi-mai, ce qui signifie que dans ce cas, vous devez semer plus tôt les graines pour les semis: pour les variétés à maturation précoce - du 1er au 15 mars, pour les plus tardives - même à la fin du mois de février.

Avec une culture appropriée des plants d'aubergine dans des pots, dont plus tard, lors de la plantation dans le sol, ils peuvent être enlevés sans perturber le coma de terre, les plantes même avec un ovaire prendront racine normalement et l'ovaire ne tombera pas. L'avantage de semer plus tôt est que les plants âgés de 60 à 70 jours n'ont que des bourgeons et que ceux de 80 à 90 jours ont des fleurs et même (dans les variétés à maturation précoce) un ovaire. En semant plus tôt, nous prolongerons la saison de croissance des aubergines et accélérerons le temps de fructification, ce qui signifie que nous pouvons obtenir une plus grande récolte.

Traitement des graines d'aubergine

Pour les semis, il est préférable d'utiliser les graines de l'année précédente. Les graines d'aubergines sont réchauffées pendant quatre heures à une température de + 25 ... + 30 ° C et 40 minutes à + 50 ° C, traitées avec du permanganate de potassium (maintenir dans une solution à 1% pendant 20 minutes, puis rincer à l'eau) . Ensuite, ils sont trempés dans une solution de stimulants biologiques - aloès ou momie. Il est préférable d'utiliser de l'eau biologiquement active - neige, pluie ou eau magnétisée.

Vous pouvez faire tremper les graines dans une infusion de cendre (1 boîte d'allumettes pour 1 litre d'eau, laisser reposer un jour, puis filtrer). Pour les jardiniers qui n'ont pas le temps pour une telle préparation préliminaire, le moyen le plus simple reste: faire tremper les graines 2-3 jours avant de les semer dans de la gaze imbibée d'eau de pluie ou de neige.

Le sol des semis doit être meuble, perméable et fertile. Vous devez y ajouter du vieux fumier pourri ou compost (jusqu'à 1/3 du volume) et engrais minéraux: pour un seau de mélange de terre 40 g de superphosphate, 20-30 g de sel de potassium (ou 40-60 g de cendre) et 10 g de nitrate d'ammonium ou autre fertilisation azotée... Ces recommandations doivent être suivies ponctuellement, les aubergines étant sujettes aux maladies dans un sol maigre et insuffisamment perméable, elles se développeront si lentement et mal qu'elles n'auront pas le temps de récolter en été.

Comme vous le savez, les aubergines sont très sensibles maladie de la jambe noirePar conséquent, avant de semer les graines, il est impératif de désinfecter le sol - versez-le avec une solution violet foncé de permanganate de potassium ou (moins souhaitable) réchauffez-le avec de l'eau bouillante. Sans ces précautions, la plupart de vos plants pourraient ne pas survivre pour être plantés dans le sol.



Façons de cultiver des plants d'aubergine

Et c'est aussi l'aubergine

Étant donné que les aubergines ne tolèrent pas bien la transplantation, y compris prendre, certains jardiniers préfèrent faire pousser les semis sans cueillette, et immédiatement dans des pots de 10x10 cm, dans chacun d'eux ils sèment 3 graines. Après l'émergence des pousses, la plante la plus forte est laissée, le reste est arraché.

Si vous envisagez de faire une cueillette, il est préférable de semer les graines dans des boîtes de 10 cm de hauteur maximum à une profondeur de 1,5 cm tous les 3 cm les unes des autres (tout comme les tomates et les poivrons). Que les plants soient cultivés avec ou sans pioche, chaque buisson doit nécessairement pousser dans un pot séparé, duquel il peut être retiré avant de planter dans le sol sans la moindre perturbation du système racinaire.

Les plants d'aubergines et en prendre soin

Les semis apparaissent 7 à 12 jours après le trempage des graines. À des températures inférieures à + 20 ° C, les aubergines peuvent ne pas germer du tout. Après la levée, les plants doivent être immédiatement placés dans l'endroit le plus lumineux et relativement frais. Les 3-4 premiers jours, il est souhaitable de maintenir la température + 17 ... + 20 ° C pendant la journée et jusqu'à + 10 ° C la nuit. Ensuite, la température diurne peut être progressivement augmentée jusqu'à + 25 ... + 27 ° С, et la température nocturne - jusqu'à + 15 ... + 18 ° С. Cette régulation se fait en éloignant simplement la boîte de semis du cadre extérieur de la fenêtre. Après l'apparition de la première vraie feuille, rejetez les petites plantes défectueuses - elles ne donneront toujours pas une récolte normale.

Le pick est effectué dans la phase de la première vraie feuille. Il doit être effectué avec soin, en essayant de ne pas froisser ou endommager la colonne vertébrale. Après la plongée, le plant doit être approfondi jusqu'aux cotylédons, et en même temps, il est important de s'assurer que la racine ne se plie pas. Lorsque vous cultivez des plants dans des pots sans cueillette, vous n'avez pas besoin de les remplir de terre jusqu'au sommet, de sorte qu'il y ait de la place pour ajouter de la terre aux feuilles des cotylédons. Saupoudrez le sol progressivement - dans les deux à trois semaines suivant l'apparition d'une vraie feuille.

Les plants plongés doivent être ombragés pendant plusieurs jours, puis s'habituer progressivement au soleil, en recouvrant la vitre de papier fin ou de papier journal pendant le temps du soleil (d'abord en deux couches, puis en une). On sait que la cueillette retarde le développement de tous les plants, en particulier l'aubergine. Par conséquent, si vous allez effectuer une cueillette, semez les graines, de préférence dix jours plus tôt. Dans le même temps, certains producteurs de légumes sont convaincus que, bien que les plants plongés soient un peu en retard au début de leur développement, ils poussent plus de racines latérales et deviennent plus forts.

Arrosage des semis

Aubergine à tête violette

L'aubergine est une culture plutôt capricieuse. Ils ne tolèrent pas le séchage excessif de la terre dans les lits, ni l'eau stagnante. Ils ne doivent être arrosés qu'avec de l'eau tiède, sans attendre que les feuilles se fanent. Mais n'arrosez pas les plantations si le sol est encore humide. Essayez d'empêcher l'eau de pénétrer sur les feuilles lors de l'arrosage, car cela peut entraîner des maladies fongiques.

DANS fin avril ou en mai, lorsque les tiges commencent à se raidir par le bas, elles se fissurent parfois à la surface du sol. Dans le même temps, les plants commencent à se coucher, bien qu'au début ils ne se fanent pas et aient une apparence complètement saine. Dans ce cas, saupoudrez le semis de sol désinfecté de 3-4 cm, arrosez-le et attachez-le à une fine cheville. Habituellement, ces mesures suffisent, le canon se redressera.

Avant de planter des aubergines en pleine terre, vous devez les durcir progressivement en les sortant dans les airs. Mais en même temps, les plants peuvent être endommagés et se coucher à cause des rafales de vent. Par conséquent, il est conseillé d'attacher chaque plant à une cheville. Et assurez-vous d'arroser abondamment.

Les aubergines étant très sensibles au froid, elles ne peuvent être laissées à l'air pendant la nuit que si la température extérieure n'est pas inférieure à + 7 ... + 8 ° С. Les résultats du durcissement peuvent être vus dès le troisième ou quatrième jour: les plants deviendront plus gros, les tiges et les feuilles acquerront une teinte bleuâtre ou violette, caractéristique des plantes saines.

Top dressing des semis

Pendant la période de croissance des semis, il est recommandé de nourrir les plantes deux fois. La première fois 15 jours après la plongée: pour 10 litres d'eau 0,5-0,7 g de nitrate d'ammonium, 1,5-2 g de superphosphate, 1-1,5 g de sel de potassium. Cette quantité de solution est généralement suffisante pour nourrir 10 plantes. Après 10 jours, une deuxième alimentation est effectuée: diluer 50 g de fientes d'oiseaux dans 1 litre d'eau, laisser reposer 5 jours, puis diluer ce volume 10 fois. Il est conseillé de combiner le top dressing avec l'irrigation avec de l'eau tiède (+ 25 ° C). Une semaine avant de planter les plants dans le sol, il est utile de procéder à une alimentation foliaire des plantes avec des micro-éléments: 0,5 g de permanganate de potassium, 0,3 g de sulfate de cuivre, 0,3 g d'acide borique pour 1 litre d'eau. Un litre de cette solution peut être pulvérisé sur les feuilles de près d'une centaine de plantes.

Techniques spéciales pour la culture des semis. Vous pouvez pincer le point de croissance de certaines plantes après la cinquième vraie feuille. Après cela, les semis cesseront de pousser pendant trois semaines, mais le développement se poursuivra - des bourgeons latéraux apparaîtront. En conséquence, les semis deviendront beaucoup plus sains et de plus petite taille. Ces plantes seront plus pratiques à transporter, elles sont plus faciles à prendre racine dans le sol. Et comme les fruits des aubergines ne poussent que sur des pousses latérales, un tel pincement dans de nombreuses variétés peut donner une augmentation significative du rendement. Parfois, il est conseillé de pincer après la plantation dans le sol, mais dans ce cas, il peut ne pas y avoir assez de temps pour le développement des pousses latérales.

Planter des plants d'aubergine dans le sol

Le moment de la plantation des plants d'aubergines dans un endroit permanent dans un lit de jardin ou dans une serre est à peu près le même que pour les semis de tomates et de poivrons. Il est important de tenir compte des conditions climatiques locales ici. Dans le champ libre, vous devez d'abord sélectionner et préparer une place.

Il est souhaitable qu'il soit surélevé et ensoleillé, et que le sol ait besoin d'un sol meuble et fertile, sur lequel toutes les cultures de morelle - pommes de terre, tomates, poivrons, physalis - n'ont pas poussé depuis plusieurs années auparavant. Du côté d'où le vent souffle le plus souvent, le futur lit doit être protégé pour qu'il ne casse pas les jeunes plants. Dans les serres, vous devez également préparer soigneusement les lits.

Et lors de la plantation de semis, vous devez ajouter à la fois en pleine terre et dans la serre, en plus, pour chaque mètre carré, 1-2 seaux d'humus ou de compost, 1 litre de cendre de bois et d'engrais minéraux - 60-70 g de nitrophosphate. Lors de la plantation de semis, la distance entre les plantes est laissée à 30-40 cm et entre les rangées doit être de 50-60 cm.

Avant de planter dans le sol, les plants doivent être bien arrosés, puis les plants résisteront plus facilement à la transplantation, et il sera plus pratique de les retirer des pots, il n'y aura pas de dommages aux racines. Les plantes d'aubergines avec un morceau de terre sont placées verticalement dans le sol, un peu plus profondément qu'elles ne poussaient dans des pots. Après la plantation, arrosé à l'eau tiède. Comme tous les autres semis, les plants d'aubergines sont mieux plantés par temps nuageux ou le soir, lorsqu'ils n'ont pas à passer immédiatement sous les rayons lumineux et chauds du soleil. Pendant la survie des plantes, il est conseillé de les ombrager légèrement avec un matériau de couverture ou un film pendant plusieurs jours.

Soin de l'aubergine

Après la plantation dans un endroit permanent, les plantes ont besoin des mêmes soins que les autres cultures thermophiles. Il consiste en un arrosage régulier (8 à 10 fois par été: 5-6 l / m², en serre - 1 à 2 fois par semaine, selon la météo), en fertilisant, en ameublissant le sol et en luttant contre les ravageurs et les maladies - flétrissement verticillien, pourriture grise tétranyque, aleurode, dans la voie du milieu et au sud de l'usine endommage Doryphore.

Le sol ne doit pas se dessécher, car cela nuit aux plantes, car leur système racinaire est situé dans la couche supérieure du sol. Arrosez abondamment l'aubergine, mais uniquement avec de l'eau tiède. Ensuite, ameublissez soigneusement le sol après l'arrosage à une faible profondeur de 3-5 cm Un arrosage inapproprié affecte grandement la croissance des plantes et la récolte future. Les aubergines sont très sensibles à une humidité élevée. Un excès d'humidité conduit au développement de maladies fongiques et rend également la pollinisation difficile. Il est préférable d'arroser uniquement à la racine pour que l'eau ne pénètre pas sur les feuilles et les fleurs. Vous n'avez pas besoin de saupoudrer et de serrer les aubergines.

Pendant la saison de croissance, les aubergines sont nourries après 10-15 jours avec une solution de molène fermentée pendant 2-3 jours dans un rapport (1: 5), de la cendre de bois (200 g pour 10 l d'eau) ou des excréments de poulet dans un rapport (1:15). S'il n'y a pas d'engrais organique, un engrais minéral complet peut être utilisé. Pendant la période de floraison massive, il est conseillé de faire deux pansements foliaires avec des micro-éléments (2 comprimés pour 10 litres d'eau) ou une infusion quotidienne de cendres (2 verres de cendre par seau d'eau).

Pour améliorer la ramification des aubergines, le sommet des tiges est pincé à une hauteur de 25-30 cm, si vous ne l'avez pas encore fait sur les plants après l'apparition de la cinquième feuille. Lorsqu'elles sont correctement formées, les plantes doivent avoir 3-4 pousses latérales avec cinq à six fruits régulièrement espacés.

Récolte

Les aubergines sont retirées à l'état de maturité technique 26 à 40 jours après la floraison, selon la variété. Il est très important de ne pas manquer ces délais, car les fruits mûrs non récoltés inhibent la croissance des fruits suivants. Si la récolte est récoltée à l'avance, les jeunes fruits commenceront à se faner.

De plus, ils sont insipides, car ils contiennent beaucoup d'acide et de tanins. Ils ne peuvent pas mûrir comme les tomates. Et les fruits trop mûrs ne conviennent pas non plus à la nourriture - leur pulpe devient rugueuse et non comestible. Par conséquent, les fruits sont récoltés à moitié mûrs - à maturité technique, qui est déterminée par la forte brillance et la couleur intense du fruit. Cela dépend de la variété, le plus souvent il est violet-noir, mais il est aussi blanc, jaune et vert. À ce moment, les graines d'aubergine sont petites et la chair est tendre.

La taille du fruit lors de la récolte dépend également de la variété. Dans les variétés avec une forme allongée du fruit, sa longueur est d'au moins 10 cm, dans les variétés avec des fruits de forme différente, ils sont guidés par leur diamètre, il doit être d'au moins 5 cm.Pour réduire la tendance au flétrissement, le les fruits sont coupés avec un sécateur avec une tasse et une tige. Les fruits d'aubergine peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Le rendement de cette récolte dans la voie du milieu est de 3-5 kg ​​/ m².

Maladies et ravageurs de l'aubergine

Lors de la culture d'aubergines, les jardiniers peuvent rencontrer des maladies et des ravageurs - «patte noire», flétrissement, acariens, pucerons, limaces et le doryphore de la pomme de terre.

Les mesures préventives contre les maladies consistent à pulvériser les semis et les plantes dans le sol avec du liquide bordelais (10 à 15 jours après la plantation). Lorsque la maladie "jambe noire" apparaît, il est nécessaire d'arrêter d'arroser et de sécher le sol, puis de le desserrer et de le saupoudrer de cendre de bois. Pour se débarrasser de cette maladie aidera le médicament "Hom", dilué dans une proportion de 4 g de médicament pour 1 litre d'eau (ce sera suffisant pour 10 mètres carrés).

Il est nécessaire d'observer les semis et les plantes adultes, en particulier dans les serres - y a-t-il des pucerons et des acariens? Lorsque les pucerons apparaissent, ils peuvent être traités purement mécaniquement, en les retirant des plantes avec des pincettes. Portez une attention particulière au dessous de la feuille. S'il y a beaucoup de ravageurs, une pulvérisation spéciale peut être appliquée contre eux. Un bon effet est donné par pulvérisation d'infusion de chélidoine: versez un seau d'herbe de chélidoine fraîche avec de l'eau, laissez reposer pendant une semaine, puis diluez l'infusion avec de l'eau trois fois. L'infusion d'ail est également utilisée: insérez 200 g de pousses d'ail dans 3 litres d'eau, puis diluez l'infusion avec trois seaux d'eau. Un bon résultat est obtenu en humidifiant les feuilles avec de la mousse savonneuse.

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Valery Brizhan, jardinier expérimenté
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Lors de la culture de semis, il faut se rappeler que les aubergines ont un système racinaire très sensible qui ne récupère pas bien après des dommages. Par conséquent, de grands pots sont utilisés pour les semis, leur longueur, leur profondeur et leur largeur ne doivent pas être inférieures à 8 cm.À ces fins, vous pouvez utiliser des cubes d'humus de tourbe prêts à l'emploi. Les semis sont régulièrement arrosés et nourris avec des engrais. Après l'apparition de la première feuille dessus et avant la formation de la quatrième, elle est recouverte d'un matériau assombrissant le soir ou la nuit.

Les semis peuvent être transférés dans une serre lorsque 8 à 9 feuilles se sont développées dessus et que la plante atteint 20 cm de hauteur. Son âge sera d'environ 75 jours, dans les régions plus chaudes, la période peut être réduite de 1 à 2 semaines. Afin de préserver le système racinaire, les plants d'aubergine doivent être déplacés avec une motte de terre.


Préparation pour semer l'aubergine

Étant donné que la saison de croissance des aubergines est de 85 à 140 jours et que les conditions climatiques de la plupart des régions ne peuvent pas plaire aux résidents d'été avec un été aussi chaud et long, cette culture est mieux cultivée par des semis.

Pour le semis, il est nécessaire de préparer un sol meuble à partir de:

1/2 partie de sable ou de sciure vieillie.

Il est catégoriquement impossible à utiliser pour les plants d'aubergines:

matière organique fraîche qui peut endommager le système racinaire

sciure de bois fraîche, ce qui augmente le niveau d'acidité, elles doivent être conservées jusqu'à assombrissement

sol de permanganate de potassium non traité et humus, qui peuvent contenir des larves de ravageurs et des agents responsables de certaines maladies.


Lutter contre les maladies des aubergines

En observant toutes les caractéristiques de la culture d'une plante, vous pouvez protéger l'aubergine des parasites et réduire le risque de maladie. Il n'est pas toujours possible de réaliser une bonne récolte d'aubergines, même si les règles de fertilisation, d'arrosage et de plantation ont été suivies à la lettre.

Il est important de savoir! En période froide et pluvieuse, le risque d'apparition et de développement de maladies de nature fongique, virale et infectieuse chez une plante augmente.

Avec une humidité de l'air élevée, la probabilité de développer une maladie telle que la tache noire augmente. La maladie est de nature bactérienne et se manifeste par des taches noires sur la tige, la tige ou le long des nervures de la feuille. La maladie se développe progressivement et des taches d'une teinte sombre et brillante apparaissent sur les fruits.

La mosaïque virale se trouve dans les plantes cultivées dans les régions du sud. Il se manifeste sous la forme de taches vert foncé et vert clair, clairement visibles à l'extrémité des pousses. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les feuilles se déforment et jaunissent, et le nombre de fleurs et d'ovaires diminue.

Les zones de tissu brun mort sont un signe du développement d'une nécrose virale interne. Le développement de cette maladie réduit considérablement le rendement de l'aubergine.

En tant que mesures préventives qui aident à protéger la plante des maladies, ils utilisent:

  • Récolter des graines de plantes saines
  • Sélection et mise en œuvre de la procédure de désinfection des semences
  • Désinfection de la zone du sol sur laquelle la plante sera plantée
  • Respect des règles de rotation des cultures
  • Sélection de semis solides
  • Respect des règles de la technologie agricole
  • Destruction des résidus végétaux sur le site.

Les plantes endommagées par la maladie doivent être traitées avec précaution, il est recommandé de décontaminer le matériel et d'utiliser des préparations chimiques et biologiques, ainsi que la fertilisation foliaire.

L'absence de toute substance dans la composition du sol peut avoir un effet néfaste sur la plante.

Le manque d'azote entraîne des changements dans l'apparence des feuilles et des fruits. Les pousses changent de forme et se déforment, puis tombent. Une grande quantité d'azote dans le sol entraîne la croissance active des feuilles et des arbustes, la croissance et le développement des fruits s'arrêtent. Cet élément s'accumule dans les pousses sous forme de nitrates, dangereux pour l'homme.

Le manque de phosphore dans le sol entraîne la chute des feuilles et l'apparition d'une teinte violette. Le manque de potassium conduit au jaunissement de la plante, au dessèchement des feuilles et à l'apparition de taches sur les fruits. Pendant les périodes sèches et dans les zones à forte oxydation du sol, l'aubergine a particulièrement besoin de cet élément.

  • Le jaunissement des plantes et leur flétrissement rapide sont associés à un manque de magnésium et de manganèse.
  • Le manque de bore et de calcium affecte également sensiblement le développement de la plante, l'aubergine semble déprimée.


Aubergine

Le rendement et la qualité du fruit dépendent de l'exactitude du pincement de toutes les variétés d'aubergines en serre. C'est une partie importante de l'entretien des cultures.

La difficulté dans le processus de choix d'une variété et de culture d'aubergines dans l'Oural réside dans les caractéristiques climatiques de la région.

Pourquoi les aubergines ne peuvent pas être liées? Il y a de nombreuses raisons, puisque le légume est très capricieux, pointilleux sur le niveau d'humidité du sol riche en matière organique.

Si vous choisissez les variétés et les types d'aubergines optimaux pour une zone spécifique, vous pouvez obtenir des rendements élevés non seulement dans une serre.

La germination des graines de diverses variétés d'aubergines est d'une grande importance pour la future récolte. Comment augmenter indépendamment la germination d'une culture?

Peu importe si un légume pousse dans une serre ou dans un espace ouvert, vous devez savoir comment nourrir les aubergines, car elles ont besoin d'engrais.

Vous devez savoir comment former correctement les aubergines dans une serre, car c'est l'une des étapes les plus importantes de la croissance d'une culture de jardin capricieuse.

Lors du choix des variétés d'aubergines à cultiver en plein champ, il convient de prendre en compte non seulement les préférences personnelles, mais également les caractéristiques climatiques de la région.

Les aubergines blanches ont une saveur de champignon et sont très appréciées. Ils ont une pulpe blanche comme neige, dans laquelle il n'y a pratiquement pas d'amertume.

Comment planter et faire pousser des aubergines en serre? Tout d'abord, il est nécessaire de savoir quelles conditions auront un effet bénéfique sur le développement de la culture.

Les fruits de l'aubergine variété Vera sont récoltés 110 jours après la germination. La variété résiste au froid et les aubergines qui aiment la chaleur s'en vantent rarement.

En Europe, les aubergines ont commencé à être cultivées au 19ème siècle. Ils sont doux, capricieux, aiment la chaleur, souffrent souvent d'attaques de ravageurs et de changements climatiques, et les cultivateurs de légumes novices peuvent perdre leur récolte simplement par ignorance des nuances de la culture. Nous vous expliquerons où vous pouvez cultiver des aubergines en plein champ et quelles variétés choisir pour cela, quelle est la différence entre la technologie agricole en serre et la meilleure façon de l'équiper. À partir des matériaux de notre section, vous apprendrez comment préparer les graines pour les semis, comment faire pousser des plants sains, à quelle heure il est préférable de les transplanter dans le jardin, comment en prendre soin afin d'obtenir une excellente récolte.


Caractéristiques de la culture à l'intérieur

Compte tenu de la longue saison de croissance de la culture, afin d'obtenir une récolte abondante, vous devez connaître les principaux points de sa culture dans une serre en polycarbonate, film. Avec le respect des principales techniques de la technologie agricole, les aubergines ont le temps de se former et de mûrir complètement.

Éclairage et température de l'air

Pour une croissance et un développement normaux des cultures et des fruits, une grande quantité de lumière solaire est nécessaire. S'il n'y en a pas assez dans la pièce, des dispositifs d'éclairage supplémentaires sont installés sous la forme de lampes fluorescentes. Un manque de lumière nuit aux plantations, les déprimant. Les fruits sont petits et discrets.

Avant l'apparition des germes, la température de l'air doit être d'au moins 12 à 16 degrés et, à l'avenir, elle est augmentée à 23-25 ​​degrés.

Top dressing

Pour saturer l'aubergine en composants nutritifs, des compositions minérales universelles sont introduites deux fois par saison. La première procédure est réalisée avec un mélange d'engrais phosphoré (40 g) et d'engrais potassique (15 g), dilué dans 10 litres d'eau. Le moment optimal pour sa mise en œuvre est de 2 à 3 semaines après la transplantation des plants dans un endroit permanent. Le deuxième traitement est effectué 14 jours après le premier.

Irrigation et ameublissement du sol

L'arrosage est organisé une fois tous les 3 jours. Lors de la culture en serre, il est important de surveiller l'état du sol; une croûte sèche ne doit pas se former à la surface. Après chaque humidification du sol, il est recommandé de ramollir le sol et d'éliminer les mauvaises herbes. Une technique agricole aussi simple vous permet d'augmenter l'apport d'oxygène aux racines de plantation.

Moulage

Cette manipulation consiste à retirer les nouveaux bourgeons formés sur le buisson et à pincer la pousse. Il est préférable de mouler la plante en 2 tiges. Après toutes les actions, il ne devrait rester que 2 feuilles sur le tournage. Tous les bourgeons se détachent, les beaux-enfants qui ont atteint une longueur de 8 cm sont également enlevés. Les vieilles feuilles inférieures sont également sujettes à des coupes afin d'exclure la perte de nutriments de la plante.

Antiparasitaire

Pour protéger les plantations d'aubergines du doryphore de la pomme de terre, des insecticides appropriés sont utilisés. Si vous n'effectuez pas de traitements réguliers, un insecte nuisible peut détruire les jeunes plants plantés en peu de temps. En plus du doryphore de la pomme de terre, les tiques et les petits pucerons représentent un danger pour les buissons. Ces parasites aiment habiter sous les feuilles. Parmi les remèdes populaires qui vous permettent de vous en débarrasser, une infusion de chélidoine est efficace. Il est préparé à raison de 0,5 kg de matières phyto-brutes broyées et 10 litres d'eau et de plantations arrosées.


Soins des aubergines en serre

Il est préférable de cultiver les aubergines dans une serre séparément des autres cultures ou de les organiser de manière à créer les conditions de température nécessaires et à assurer une humidité suffisante du sol et de l'air, un éclairage supplémentaire par temps nuageux.

Mode température et humidité de l'air

Pour les aubergines, l'optimum est la température quotidienne moyenne de l'air comprise entre + 24 et + 28 ° С. Les variétés résistantes aux changements de température se développent bien et portent des fruits à une température de + 18 ... + 24 ° C. Une température plus élevée entraîne la perte des fleurs et une diminution de la nouaison, tandis qu'une température plus basse (en particulier une diminution à + 13 ... + 15 ° C) arrête la croissance des plantes. Réduisez la température en aérant ou en arrosant les allées avec de l'eau froide, en ombrageant le côté ensoleillé.

L'humidité optimale de l'air varie de 60 à 70%. Pendant la période de fructification, il est conseillé de réduire l'humidité de l'air à 60% afin de protéger les buissons envahis contre les maladies fongiques qui nécessitent une humidité élevée.

Arrosage

Rappelles toi! Les plantes sont arrosées uniquement à la racine pour garder les feuilles sèches. Si de l'eau pénètre sur les feuilles, cela les endommagera.

Les plantes doivent s'adapter aux nouvelles conditions, de sorte que le premier arrosage est effectué au plus tôt après 4 à 5 jours.

L'arrosage est effectué uniquement avec de l'eau tiède (+ 25 ° C), sinon le début de la floraison est retardé jusqu'à 10 jours.

Le manque d'eau (même à court terme) provoque la chute des ovaires et l'arrêt de la croissance des plantes. La teneur en humidité du sol, en particulier pendant la période de fructification, doit être maintenue à un niveau de 75 à 80%. Pendant la fructification, l'arrosage est effectué tous les 3-4 jours.

L'arrosage est effectué le matin, puis le sol est nécessairement paillé et la pièce est ventilée de sorte qu'un brouillard de serre avec une humidité élevée et des gouttes ne se forme pas. La ventilation doit être exempte de courants d'air. Le taux d'irrigation dépend de l'état du sol. L'eau doit mouiller la couche de sol supérieure (20-25 cm).

L'arrosage suivant est prescrit lorsque le sol s'assèche dans la couche supérieure de 3 à 5 cm (phalange de l'index) ou une fois par semaine (avant le début de la fructification). Avec des températures élevées et des journées ensoleillées à l'extérieur de la serre, la fréquence d'arrosage à l'intérieur est augmentée.

Top dressing

Les aubergines dépensent beaucoup de nutriments pour la formation des fruits.Par conséquent, l'alimentation est obligatoire et elles sont effectuées, en fonction de la fertilité du sol, 3 à 5 fois par saison.

Habituellement, l'alimentation est «chronométrée» à la période post-irrigation (un jour après l'arrosage). La première alimentation est effectuée après 2 semaines, lorsque le système racinaire établi sera en mesure de fournir pleinement aux plantes les nutriments nécessaires. Il est préférable de le réaliser avec un engrais complet soluble dans l'eau - "Solution", "Kemira" à une dose de 30 à 40 g / 10 l d'eau.

Lors de la deuxième alimentation (prolifération de plantes), vous pouvez préparer un extrait d'engrais organiques. Pour un seau d'eau de 2-3 kg de bouse de vache ou de fientes d'oiseaux, insistez 3-4 jours. Diluez la liqueur mère dans 10 à 15 litres d'eau et versez 1,0 à 1,5 litre sous chaque buisson. Vous pouvez ajouter une poignée de cendre de bois sous le buisson (il contient de nombreux oligo-éléments).

Dans le top dressing suivant (début de la floraison), les plantes ont besoin d'une fertilisation azotée-phosphore. Vous pouvez préparer un mélange de nitrate d'ammonium et de superphosphate dans un rapport de 2: 1 et ajouter une cuillère à café avec le dessus ou 45 à 50 g de mélange par mètre carré sous la brousse. Afin de ne pas vous soucier de la préparation du mélange, vous pouvez utiliser du diammophos ou du nitrophos pour l'alimentation.

Dans la même période, pour améliorer la floraison, un pansement foliaire à l'acide borique peut être effectué à raison de 1 g d'acide pour 5 litres d'eau chaude. Refroidissez la solution et saupoudrez sur les plantes.

Avec le début de la fructification, les plantes ont besoin de suppléments de phosphore-potassium (un mélange de nitrate de potassium et de superphosphate). Le mélange peut être remplacé par un top dressing avec du nitrophos, avec une norme de 45-50 g / m2. m.Si la fructification est prolongée, l'alimentation avec un mélange nitrophobe ou azote-phosphore est répétée. De plus, de la cendre de bois est ajoutée.

Les grandes plantes nécessitent une nutrition améliorée, donc toutes les 2-3 semaines, une alimentation foliaire est également effectuée (après arrosage) avec des solutions d'oligo-éléments, des infusions d'herbes vertes fermentées.

Actuellement, le marché des engrais offre de nouvelles formes et combinaisons de nutriments dans des engrais complexes complexes. En utilisant ces formes pour fertiliser les cultures, rappelez-vous que pour que la culture pousse, et non la masse végétative, les engrais azotés ne doivent pas prévaloir dans les engrais lors de l'alimentation.

Desserrage

Le relâchement lors du soin des aubergines fait un double travail: ils détruisent les mauvaises herbes et la croûte du sol et augmentent l'accès à l'oxygène aux racines. Le sol est ameubli sur une profondeur de 4-5 cm afin de ne pas endommager les racines proches de la surface du sol.

Il est préférable d'utiliser le relâchement de la crête ou le buttage (ratisser le sol finement ameubli pour les plantes). Le sol est ameubli, en fonction du niveau d'humidité de sa couche supérieure, généralement 2-3 jours après l'arrosage.

Jarretière et pincement de plantes

Pour les aubergines en serre, il est plus pratique de cultiver des variétés et des hybrides sous-dimensionnés. Ils ne nécessitent pas de jarretière, qui brise souvent les tiges fragiles. Il est préférable de laisser 2-3 pousses fortes sur la tige principale.

Le marinage d'aubergines est facultatif. Il n'est pas nécessaire de blesser à nouveau les plantes. Si nécessaire, retirez les beaux-enfants infertiles inférieurs et les pousses latérales (jusqu'au premier bourgeon), qui prolifèrent et empêchent la formation des premières fleurs.

Vers la fin de la saison, les fleurs et les ovaires émergents sont retirés des branches supérieures et le sommet des pousses est pincé. Dans ce cas, les nutriments seront dirigés pour augmenter la masse des fruits déjà en croissance. Il est préférable de laisser 5-7 ovaires sur un buisson. Les fruits seront plus gros.

Avec une nouaison faible, la pollinisation artificielle est utilisée. Le pollen d'une fleur en expansion est transféré avec une brosse douce d'une anthère jaune au stigmate du pistil d'une autre fleur. Si vous n'êtes pas sûr du succès, il est plus pratique de secouer légèrement les plantes le matin. Le pollen d'aubergine est lourd et ne se propage pas plus de 1 m, cette technique contribuera donc à une pollinisation plus complète.

Vers la fin de la saison, les fleurs et les ovaires émergents sont retirés des branches supérieures de l'aubergine et le sommet des pousses est pincé. © Greenspec

Protection contre les ravageurs et les maladies

Préparation correcte et complète de la serre pour l'hivernage, sa désinfection réduira considérablement le niveau de dommages aux plantes par les maladies et les ravageurs.

Sur les aubergines, la lutte contre les maladies et les ravageurs est difficile. C'est une culture réutilisable qui prend beaucoup de temps. Il est interdit d'utiliser des moyens de protection chimiques sur ces cultures.

Il est possible de réduire réellement le niveau des dommages causés aux plantes par les maladies et les ravageurs en respectant soigneusement les exigences de la technologie agricole et en utilisant des agents biologiques pendant la saison de croissance. Actuellement, des préparations biologiques entrent sur le marché de produits protecteurs qui protègent bien les plantes des ravageurs gloutons et des maladies à propagation rapide et en même temps n'ont pas d'effet négatif sur la santé humaine et animale.

Les maladies les plus courantes de l'aubergine sont le mildiou, l'anthracnose, la pourriture et le flétrissement verticillaire. À partir de produits biologiques pendant la saison de croissance sur la feuille, vous pouvez transformer les aubergines en 10-12-15 jours toute la saison avec des produits biologiques dans des mélanges en réservoir utilisant Planriz, Glyokladin, Gamair, Fitosporin, Alirin-B, Baktofit, etc.

En utilisant des produits biologiques, il est nécessaire de suivre les exigences des recommandations. Sinon, l'effet positif peut ne pas apparaître.

Les principaux ravageurs de l'aubergine dans la serre - aleurodes, pucerons et fourmis, thrips, tétranyques - sont également détruits par les produits biologiques. Les plus courants sont "Bitoxibacillin", "Fitoverm", "Lepidotsid", "Basamil" et autres. "Aktofit" peut être utilisé pour les traitements des plantes même pendant la récolte, et "Mycoafidin", "Aversectin-S", "Avertin-N »L'aubergine est plus efficace dans les premiers stades de développement.


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