Cultiver un daikon (partie 2)


← Lire la partie précédente de l'article

Le légume-racine japonais gagne des adeptes en Russie

  • Préparation des billons pour la plantation de daikon
  • Cultiver des semis
  • Marquage des billons pour la plantation de semis
  • Planter des semis
  • Entretien de la plantation Daikon
  • Et maintenant la récolte de daikon est mûre

Préparation des billons pour la plantation de daikon

Au total, 28 lits sont impliqués dans ma rotation des cultures. Tous sont de la même taille 2,5x1 m, c'est-à-dire qu'ils ont chacun une superficie de 2,5 m², y compris quatre lits pour le daikon. Considérant que cette culture aime les sols meubles, bien fertilisés, suffisamment humides avec une réaction neutre, je prépare les lits au printemps.

Une autre condition doit être prise en compte lors de l'attribution d'un site pour un daikon: ses prédécesseurs ne doivent pas appartenir à la famille des crucifères. Donc, avec une fourche, je décolle profondément le sol, sans retourner la couche, de 25 à 35 cm. Je verse deux seaux de compost mélangés à du fumier pourri sur chaque lit. Ensuite, j'apporte 1,5 à 2 litres de cendres tamisées, que je saupoudre uniformément avec une cuillère à soupe sur toute la surface de la crête. Ensuite, j'ajoute également environ cinq cuillères à soupe d'engrais minéral "Kemira Universal 2" et j'arrose la crête. Et avant le semis, je le recouvre d'un film noir pour une période ne dépassant pas 6 jours. Si le semis est retardé, j'enlève à nouveau le film, décolle légèrement la surface avec un râteau et l'arrose. Je le recouvre à nouveau d'un film (c'est contre l'évaporation de l'humidité, des mauvaises herbes et des parasites à la recherche d'un endroit pour la ponte).

Cultiver des semis

Environ 10 à 15 jours avant de cueillir les plants dans les lits, je prépare le mélange de sol. Il se compose de 1/3 du volume de compost mûri mélangé à du fumier pourri. Le deuxième tiers du volume est de la tourbe bien vieillie et aérée. Un autre tiers du volume est constitué de sols forestiers provenant de collines ou de buttes sous les pins. Je mélange tout. J'enlève tous les débris aléatoires et verse ce mélange dans un bac à légumes ordinaire. L'épaisseur de la couche de sol est de 7 cm, le schéma de semis est de 4 x 4 cm ou 5 x 5 cm et la profondeur de semis est de 4 cm.

Pour accélérer le travail et assurer un semis uniforme, j'ai réalisé des bandes de marquage spéciales et un piquet de plantation. J'humidifie le mélange de sol avant de marquer. J'applique les graines avec de petites pincettes. Pour éviter les doubles plantations ou les omissions, j'étale les graines en tas dans une boîte à bonbons. Le nombre de piles est égal au nombre de rangées et le nombre de graines dans un tas est égal au nombre de trous dans une rangée. Si, pendant le semis, je dois être distrait, je mets une cheville dans le prochain trou inoccupé. Je suis toujours ces règles - elles m'assurent contre les erreurs. Le taux de germination des graines sélectionnées est de 100%, la période de germination est de 4 à 6 jours. Après la fin des semis, je recouvre la boîte avec du lutrasil. Je l'amène dans la maison la nuit.

Marquage des billons pour la plantation de semis

Je le fais lorsque les plants atteignent la phase 2-4 feuilles (en comptant les cotylédons). Avant de les planter, j'arrose abondamment le sol dans la boîte. Un sol humide empêche la motte de s'effriter pendant l'excavation. J'enlève le film noir du jardin. Si nécessaire, je desserre et arrose également le sol. Je marque avec un marqueur la surface du lit selon le schéma d'un triangle équilatéral. Pendant longtemps, j'ai été convaincu en pratique que seul un tel schéma avec un côté du triangle sélectionné avec succès de manière expérimentale garantira l'utilisation la plus efficace de toute la zone de la crête. De plus, la localisation des plantes avec une précision mathématique à des distances égales dans toutes les directions les unes des autres réduit l'intensité de la lutte intraspécifique.

Planter des plants à partir de graines sélectionnées bien avant le moment du semis traditionnel avec des graines offre de grands avantages. Les plantes fortes, saines et uniformes poussent rapidement, les couronnes des rosettes de feuilles ferment et ombragent les pousses des mauvaises herbes. Les mauvaises herbes meurent et c'est une joie pour le jardinier - pas besoin de désherber!

Comment déterminer la taille requise du côté d'un triangle? Tout dépend de la variété et des conditions de culture locales. Pour commencer, je vais donner mes recommandations: pour la variété Sasha - le côté du triangle est de 20 et 22,5 cm; pour la variété Ttsukushi - 17,5 et 20 cm; pour les variétés Minovase et Dubinushka - les côtés sont de 25 et 33 cm Plus près de la maturation, mesurez les rosettes des feuilles de vos variétés, notez les chiffres dans votre journal pour utiliser ces données l'année prochaine. Ensuite, vous pouvez déjà ajuster les côtés du triangle en tenant compte de vos conditions.

Planter des semis

Avec un marqueur triangulaire spécial, je marque la surface du lit, en observant la taille requise de ses côtés. En même temps, je fais un trou avec un piquet de plantation dans chaque marque de repère avec un diamètre qui assure une cueillette du plant sans déranger la motte de terre et une profondeur d'au moins 7 cm.Je redresse la colonne vertébrale. Je l'abaisse profondément, jusqu'aux feuilles mêmes, mais sans laisser tomber le feuillage et le dessus de croissance sous le niveau du sol. Si la terre repose sur les feuilles, le plant mourra. Lors de la plantation de plants de daikon avec une longue racine, il est conseillé, lors du marquage du trou, d'approfondir et de s'étendre autant que possible avec un tuteur. Remplissez le cône obtenu avec le mélange de sol et faites un trou dedans pour cueillir le semis. Une fois que le semis est correctement positionné dans le trou, je ramasse de la terre meuble pour remplir le trou, mais ne pas écraser ou enfoncer le sol autour du trou.

Entretien de la plantation Daikon

Après 1 à 2 jours, la plante se remettra du stress de la transplantation. Il est impératif de le nourrir, car les semences de nutriments sont épuisées et les racines sont encore faibles. Depuis de nombreuses années, uniquement pour la première alimentation des semis de toutes les cultures, j'utilise l'engrais soluble Kemira Lux. Dissolvez 1 cuillère à café de poudre dans 5 litres d'eau. Je donne à chaque plant trois cuillères à café de la solution. Je l'ai mis autour de la tige et à une distance de 1,5 à 2 cm de celle-ci - uniquement dans un sol meuble et uniquement sur les racines. Les semis et les jeunes pousses de daikon sont activement attaqués par une puce crucifère. La protection la plus fiable est le lutrasil sur les arcs faibles.

Au moment où les sommets sont fermés, le lutrasil peut être retiré. Le deuxième pansement est fait avec "Teinture de jardin" de ma propre production d'herbes 7 à 10 jours après le premier. J'ajoute 0,5 litre de top dressing au sol légèrement ameubli autour de la plante. Avant utilisation, je dilue la teinture: 1 à 1,5 litre dans un seau d'eau chauffée par le soleil. Les arrosages et les repas ultérieurs alternent entre eux. Le moment est déterminé par l'humidité du sol et les conditions météorologiques. Lors de l'arrosage et de la fertilisation, je plie toujours légèrement les sommets d'une main pour que le liquide ne pénètre que dans le sol.

Je n'ai pas parlé de mes dates de semis. Sasha a semé la variété fin mai. Et pourtant, cinq pour cent des plantes étaient sujettes à la floraison. Je pense que d'autres variétés, une fois semées pendant cette période, iraient complètement dans la tige. Apparemment, les semis doivent être effectués soit au début du printemps, dès que le temps le permet, soit dans la seconde moitié de l'été. J'ai donc semé les graines de toutes les autres variétés de daikon après le 15 juillet, lorsque les heures de jour sont devenues plus courtes.

Et maintenant la récolte de daikon est mûre

S'il n'y a pas de besoin urgent, je ne suis pas pressé de faire le ménage. Nous avons commencé à manger les premiers légumes-racines de la variété Sasha daikon 25 jours après la germination. Le diamètre des racines atteignait 4 cm, poids 100-120 g. Avec une récolte tardive, le poids des racines augmentait considérablement, tandis que la tendreté et la jutosité de la pulpe ne changeaient pas. Le temps de stockage est augmenté. Bien entendu, le nettoyage doit être effectué par temps sec, avant le gel. Avant la récolte, le sol doit être ameubli avec une fourche. Je libère le plant de racines des sommets, laissant une queue de 2-3 cm, je ne le garde pas au soleil. Le stockage le plus sûr est de saler. Daikon peut également être conservé pendant 2 à 4 mois au réfrigérateur à une température de 2 à 3 ° C dans des sacs en polyéthylène perforés.

Maintenant, je suis un fervent partisan du daikon. Il a reçu un permis de séjour permanent dans mon jardin. J'espère que chaque année j'aurai de plus en plus de supporters et de followers. Rappelez-vous les paroles de l'éleveur V. I. Startsev - "Daikon est un ami de l'homme." Oui, c'est votre ami, l'ami de votre santé. J'invite d'autres jardiniers daikon à partager leurs expériences sur les pages du magazine. Si quelqu'un s'intéresse à ma façon de cultiver le daikon et qu'il veut connaître tous les détails, écrivez et appelez la rédaction, venez à mes cours.

G. Sherman, maraîcher expérimenté


Faire pousser du radis daikon japonais

Relatif des radis, Daïkon radis japonais - un légume-racine savoureux et sain de la famille des crucifères, qui a été élevé par les Japonais à partir du radis chinois du front. Daikon est apparu en Russie à la fin du 19ème siècle, et a immédiatement reçu les noms de "radis doux" et "radis blanc".

Le nom même de «daikon» est traduit du japonais par «grande racine». Les légumes-racines de Daikon sont vraiment gros, plus gros que les radis, et au Japon, ils pèsent 16 kg. Notre récolte moyenne de racines lors de la récolte pèse de 0,5 à 4 kg.

Les fruits de Daikon sont plus tendres et juteux que les radis. Ils se conservent bien en hiver.

Daikon contient des oligo-éléments: potassium, magnésium, fer, phosphore. Il contient beaucoup de bêta-carotène, de vitamine C et toutes les vitamines B.

Avec le reste types de radis, radis et Raifort daikon dissout et élimine les calculs rénaux et nettoie le foie. De plus, il ne contient pas d'huiles de moutarde, qui stimulent le cœur, et dans certains cas sont contre-indiquées.

Il y a beaucoup de phytoncidesqui tuent les micro-organismes nuisibles. De plus, la lysocine qu'il contient ralentit la croissance des bactéries.

Daikon nettoie les vaisseaux sanguins, augmente l'appétit et, en raison de sa faible teneur en calories, il favorise la perte de poids, élimine les toxines, renforce les cheveux, élimine les radiations du corps.

Il existe également des contre-indications. En grande quantité, le daikon peut irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins. Il est également déconseillé de l'utiliser chez les patients souffrant d'ulcères, de gastrite, de goutte.

En plus des légumes racines, vous pouvez également utiliser les dessus, frais et blanchis.


Caractéristiques du navet

Au cours de la première année de croissance, une racine et une rosette de feuilles se forment dans les navets, tandis que la deuxième année, des fleurs et des graines apparaissent dans les buissons. Dans les variétés de salade, les assiettes à feuilles sont lisses, tandis que dans les variétés fourragères, elles sont parfois pubescentes. Les plantes-racines ont une forme sphérique, arrondie-allongée, cylindrique et arrondie, elles peuvent être peintes en blanc, jaune pâle et violet, ou l'une de ces nuances peut être combinée dans un rhizome. Les inflorescences racémeuses sont constituées de fleurs jaunes, la floraison commence dans la deuxième année de croissance. Le fruit est une gousse allongée avec des graines rouge foncé ou noires à l'intérieur. Une telle plante est considérée comme un parent des cultures suivantes: navet, rutabaga, radis, radis, daïkon, moutarde, raifort et tous les types de chou. Il existe aujourd'hui un grand nombre de variétés de navets de table.


Culture et application

La culture des racines est très populaire à la maison. Il est inclus dans l'alimentation quotidienne d'une grande partie de la population japonaise. Les Japonais consomment environ 300 grammes de légumes par jour, dont un cinquième est le daikon.

Il est tout à fait possible de cultiver des radis japonais dans des conditions russes. La plante peut être plantée de mai à août. Le meilleur moment pour la plantation est de juin à juillet, car à cette période de l'année, le rendement des racines sera beaucoup plus élevé. Avant de planter, assurez-vous d'appliquer des engrais organiques au sol. Il est également recommandé d'ajouter de la chaux aux sols acides.

Arrosez le légume régulièrement, 3 à 5 fois par semaine. La quantité d'arrosage dépend de la météo. Les premières pousses apparaissent une semaine après la plantation. Vous pouvez récolter la récolte en 40 à 70 jours, selon la variété.

La récolte ne doit pas se faire par temps humide, car les longues racines risquent de se casser. Ensuite, les racines doivent être nettoyées du sol, emballées dans des sacs ou des caisses en bois et placées au réfrigérateur ou au sous-sol, où la température est maintenue dans la plage de 0 à 5 ° C.

Avec une journée de 13 à 15 heures, le processus de formation des racines d'un légume est beaucoup plus rapide. Il est également important de tenir compte de la température de l'air. Lors des chaudes journées d'été, la plante entre dans la flèche moins souvent que par temps frais au printemps.

Daikon est souvent utilisé pour la sculpture artistique de légumes. Les amateurs de sculpture font des roses, des lotus et de la camomille à partir de sa pulpe.


Plantation printanière et automnale de daikon

Daikon est sans prétention à la qualité du sol, il vous suffit de choisir la bonne variété.

  • Sur sols argileux lourds les variétés du groupe poussent bien Shiroagari et Shogoin
  • sur les limons peut être planté Miyashige ou alors Tokinashi
  • pour sols légers ajuster Nerrim et Ninengo.

Les sélectionneurs russes ont développé des variétés adaptées aux longues heures de jour caractéristiques de la plupart des régions de notre pays. Daikon Sasha pris en considération résistant à la formation de flèches, bien qu'en pratique cette qualité ne se manifeste pas toujours. Mais la maturité précoce de cette variété vous permet de la cultiver, en contournant la période des jours les plus longs.

Pour éviter le tir du daikon, vous devez planter des graines au début du printemps ou à la fin de l'été... Si vous vivez au nord de 55 °, lors des semis de printemps, les racines ne se forment pas, la plante fleurira immédiatement. Dans le centre de la Russie, il faut semer au printemps les semis début avril... Après un mois, les plantes peuvent être plantées dans une serre bien isolée sous les tunnels de cinéma. Si vous allez cultiver du daikon en plein champ, les jours chauds, il est conseillé de conserver des boîtes avec des semis sur une loggia vitrée.

Lorsque les gelées printanières sont terminées, les plants peuvent être plantés dans les plates-bandes. Daikon est donc une plante thermophile à la température de l'air en dessous de +10°C la plantation doit être recouverte d'un film ou d'un matériau de couverture.

Pour obtenir une bonne récolte, donnez des racines suffisamment d'espace pour le développement... Tant dans la serre que dans la rue la distance entre les rangées devrait être 60 à 70 cm, mais entre les plantes20 à 25 cm.

La racine du daikon s'enfonce profondément dans le sol, donc le sol est creusé à une profondeur d'au moins 25 cm... Lors de la conception des lits, ajoutez compost et engrais complexes, et dans les sols acides - chaux... Pour aider les grandes plantes-racines à pousser et à se développer, sous chaque plante une perceuse fait un trou de 50 cm de profondeurqui est rempli de terres fertiles. Avant de planter, vous avez besoin d'un lit bien humidifier.

Si vous avez l'intention d'utiliser des spécimens individuels pour obtenir des graines, veuillez vous assurer que il n'y avait pas d'autres plantes crucifères à proximité, sinon ils peuvent devenir poussiéreux, et au lieu d'un daikon, un hybride incompréhensible se révélera.

Plantation d'automne a ses avantages et ses inconvénients. Ces plantes ne fleurit pasd'ailleurs, pour leur plantation vous pouvez utiliser la terre libérée après avoir récolté d'autres cultures... L'inconvénient de cette méthode est que les racines n'ont pas le temps d'atteindre leur taille maximale, par conséquent, le rendement diminue.

Dans le centre de la Russie, le semis du daikon doit être achevé début août... Les plates-bandes sont préparées de la même manière que pour la plantation printanière. La seule différence: dans les terres épuisées par les premières cultures, il faut ajouter plus d'engrais azotés et phosphorés.

Lors de la plantation de graines dans le jardin mettre 2-3 graines dans chaque trou... Lorsque de vraies feuilles apparaissent, les plantes en excès sont enlevées, laissant dans chaque nid une copie... Après avoir éclairci la plantation, vous avez besoin alimentation engrais complexe.



Article Précédent

Plantes de jardin en bouteille - Comment créer des jardins en bouteille

Article Suivant

Echeveria 'Compton Carousel'