Chou-fleur: culture à partir de graines, plantation et entretien en plein champ, photo


Plantes de jardin

Chou-fleur (Latin Brassica oleracea var. Botrytis) - un cultivar commun du groupe Botrytis du type chou. Cette plante ne se produit pas à l'état sauvage. Il y a une opinion que le chou-fleur a été introduit dans la culture par les Syriens, donc pendant longtemps il a été appelé chou syrien. Ibn Sina l'a recommandé comme produit de vitamine d'hiver. Au XIIe siècle, les Arabes ont apporté le chou-fleur en Espagne, et les Syriens - à l'île de Chypre, et au XIVe siècle, certaines variétés de chou-fleur étaient cultivées en Italie, en Angleterre, aux Pays-Bas et en France.
Aujourd'hui, la culture est largement cultivée non seulement en Europe, mais aussi dans les pays asiatiques, ainsi que dans les pays d'Amérique du Nord et du Sud.

Planter et entretenir le chou-fleur

  • Un atterrissage: semer des graines de variétés précoces pour les semis - fin février ou début mars, repiquer les semis dans le sol - du 25 avril au 15 mai. Semer des graines de variétés de mi-saison pour les semis - dans la deuxième décade d'avril, et planter des plants en lits - du 20 mai au 15 juin. Les graines des variétés tardives sont semées un mois après la mi-saison et les plants sont plantés en pleine terre un mois après le semis.
  • Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
  • Le sol: loams podzoliques et chernozems avec un pH de 6,7 à 7,4.
  • Arrosage: régulier et suffisant: en moyenne une fois par semaine, mais immédiatement après la plantation, les plants sont arrosés deux fois plus souvent. La consommation d'eau est de 6 à 8 litres par mètre carré, mais avec la croissance du chou, la quantité d'eau augmentera.
  • Top dressing: 3-4 fois par saison: 1ère - 3 semaines après la plantation des semis dans le sol, avec une solution de molène, en dépensant un demi-litre pour chaque plante. 10 jours après la première alimentation, la seconde est effectuée, en ajoutant une cuillère à soupe de Crystallin à 10 litres de solution de molène et en dépensant un litre d'engrais pour chaque plante. La troisième alimentation est effectuée avec de l'engrais minéral après encore deux semaines: 2 cuillères à soupe de Nitrofoski sont dissoutes dans 10 litres d'eau et 6-8 litres sont consommés pour chaque m² de jardin.
  • La reproduction: planter.
  • Ravageurs: puces crucifères, mouches du chou, pucerons du chou, mites du chou, vers blancs et pelles.
  • Maladies: Alternaria, keela, mildiou (mildiou), tache annulaire, bactériose muqueuse (pourriture humide), bactériose vasculaire, fusarium (jaunisse), patte noire, mosaïque virale.

En savoir plus sur la culture du chou-fleur ci-dessous.

Chou-fleur - description

Le chou-fleur est une plante annuelle avec un système racinaire fibreux proche de la surface du sol. Sa tige est cylindrique, de 15 à 70 cm de hauteur.Les feuilles de chou-fleur sont situées horizontalement ou obliquement vers le haut, souvent elles sont courbées en spirale. Elles peuvent être à la fois entières et sessiles, et séparées par la lyre, sur des pétioles de 5 à 40 cm de long.La couleur des feuilles est de différentes nuances de vert au gris d'une floraison cireuse. L'organe du chou-fleur utilisé pour la nourriture est les pédoncules charnus, ou têtes. Les inflorescences de chou-fleur sont consommées à leurs débuts, elles peuvent être de différentes couleurs - le chou-fleur vert bien connu, blanc comme neige, crème et même violet. Le chou atteint sa maturité technique en 90 à 120 jours en moyenne.

Le fruit du chou-fleur est une gousse polyspermeuse de 6 à 8,5 cm de long, de forme cylindrique ou cylindrique aplatie. Le chou-fleur est cultivé par semis - semis et non semis.

Dans cet article, vous apprendrez quand semer du chou-fleur pour les semis, comment semer du chou-fleur pour les semis, comment faire pousser des plants de chou-fleur à la maison, lors de la plantation de chou-fleur à l'extérieur, comment faire pousser du chou-fleur à l'extérieur. De plus, nous vous décrirons les variétés les plus populaires de chou-fleur d'extérieur que vous pourrez cultiver avec succès dans votre jardin.

Cultiver du chou-fleur à partir de graines

Quand semer du chou-fleur pour les semis

La plantation de chou-fleur pour les semis se fait en plusieurs étapes: les graines des variétés précoces peuvent être semées fin février, 40 à 50 jours avant de planter les plants dans le jardin, après deux semaines, ils sèment des variétés de maturation moyenne, puis, après un mois, semez des variétés tardives de chou-fleur.

Cultiver des plants de chou-fleur

Avant le semis, les graines de chou-fleur sont traitées: d'abord, elles sont placées dans un thermos avec de l'eau à une température de 50 ºC pendant 15 minutes, puis elles sont immergées dans de l'eau froide pendant une minute, après quoi elles sont trempées dans une solution de oligo-éléments pendant 12 heures, puis ils sont soigneusement lavés et placés dans le tiroir inférieur du réfrigérateur. Après un tel traitement, les graines sont séchées et semées en plusieurs morceaux dans des pots séparés, afin de ne pas soumettre ultérieurement les plants à une pioche, qu'ils ne tolèrent pas bien.

Le drainage est placé au fond des pots, puis un sol neutre, qui est composé de 4 parties de tourbe basse, 1 partie d'une molène et une partie et demie de sciure pourrie. Vous pouvez également utiliser un substrat de 10 parties d'humus, 1 partie de sable et 1 partie de tourbe basse. Ajouter un peu de cendre au substrat humide et bien mélanger. Le semis de chou-fleur dans le sol est effectué à une profondeur d'un demi-centimètre, après quoi le substrat est compacté.

Les conditions de culture du chou-fleur sont les suivantes: avant la levée, la température ambiante doit être comprise entre 18-20 ºC, et lorsque les graines germent, elle doit être abaissée à 6-8 ºC en plaçant les plants le plus près possible de la lumière. Après 5 à 7 jours, réglez la température pendant la journée entre 15 et 18 ° C et la nuit entre 8 et 10 ° C. Les plants de chou-fleur qui poussent dans une pièce à température trop élevée (plus de 22 ºC) peuvent ne pas fleurir du tout par la suite.

La culture du chou-fleur et son entretien pendant la période des semis consistent en un arrosage modéré, un ameublissement régulier du sol et un traitement préventif du substrat avec une solution rose de permanganate de potassium de jambe noire et d'autres champignons. Lorsque les plants développent 2-3 vraies feuilles, ils sont pulvérisés avec une solution de 2 g d'acide borique dans 1 litre d'eau, et lorsqu'une ou deux autres feuilles sont ajoutées aux semis, les semis ne seront pas empêchés par un traitement avec un solution de 5 g de molybdate d'ammonium dans un seau d'eau.

Choix de chou-fleur

La culture du chou-fleur n'implique pas de cueillette car elle est mal tolérée par les semis. Mais si vous décidez de semer les graines non pas dans des récipients séparés, mais dans une boîte commune, choisissez un récipient plus profond et placez les graines moins souvent afin de ne pas endommager le système racinaire des plants lorsqu'ils sont transplantés en pleine terre.

Pour ceux qui croient qu'il est impératif de plonger les plants de chou-fleur, nous suggérons de le faire lorsque les plants ont deux semaines, de les placer dans des récipients séparés, en coupant soigneusement la racine pendant la transplantation. Après la cueillette, conserver les plants à une température de 21 ºC jusqu'à ce qu'ils prennent racine, puis régler ce mode de température: 17 ºC le jour et 9 ºC la nuit.

Planter du chou-fleur à l'extérieur

Quand planter du chou-fleur à l'extérieur

Les semis de variétés précoces de chou-fleur, semés fin février ou début mars, sont plantés en pleine terre du 25 avril au 15 mai environ. La plantation de variétés de chou-fleur de mi-saison, semées de la deuxième décade d'avril à la deuxième décade de mai, s'effectue en un mois et demi - du 20 mai au 15 juin. Les variétés tardives de chou-fleur, cultivées à travers les semis, sont plantées dans le jardin environ un mois après le semis.

Une semaine avant la plantation dans le sol, le chou-fleur à base de graines doit être nourri avec une solution de 3 g de superphosphate et 3 g de chlorure de potassium dans un litre d'eau - cela augmentera sa résistance au froid. Et, bien sûr, dans les dix jours avant de planter les plants dans le sol, ils sont durcis, en les habituant progressivement à l'environnement dans lequel ils grandiront.

Terreau pour chou-fleur

La transplantation des semis en pleine terre est effectuée par temps chaud et nuageux. La zone de culture du chou-fleur doit être ensoleillée et le pH du sol doit être proche de la neutralité - de l'ordre de 6,7 à 7,4. C'est bien si l'année dernière des carottes, des pommes de terre, des oignons, de l'ail, de l'engrais vert, des céréales ou des légumineuses ont poussé à cet endroit. Mais après des plantes de jardin telles que les betteraves, les tomates, les radis, les radis et tous les types de choux, le chou-fleur ne peut être planté qu'après quatre ans.

Le sol du site est creusé à la profondeur de la baïonnette de la pelle depuis l'automne, en même temps chaulage si le sol a une réaction acide. Au printemps, avant la plantation, un seau d'humus ou de compost, 2 tasses de cendre de bois, 2 cuillères à soupe de superphosphate et une cuillère à café d'urée sont ajoutés à chaque trou. N'oubliez pas de bien mélanger tous ces additifs avec un sol fertile.

Comment planter du chou-fleur

La distance entre les trous dépend de la variété de chou, mais en moyenne, l'écart entre les plantes dans une rangée doit être d'environ 35 cm et l'espacement des rangs ne doit pas être inférieur à un demi-mètre. Les plantules sont enterrées dans le sol le long des premières vraies feuilles, compactées à la surface du sol après la plantation et arrosées. Si la plantation est effectuée en avril ou début mai, il est préférable au début de couvrir les plants pendant quelques jours avec une pellicule plastique ou un tissu non tissé - le revêtement protégera les semis des éventuelles gelées nocturnes et des puces crucifères.

Les lecteurs demandent est-il possible de faire pousser du chou-fleur directement en plein champ. Bien sûr que vous pouvez. Dans les régions méridionales de l'Ukraine et de la Russie, à partir de la mi-avril, les graines sont semées directement dans le sol, car elles germent à une température de 2 à 5 ºC, mais dans les régions plus froides, il est plus sûr d'utiliser la méthode des semis de culture du chou-fleur.

Comment faire pousser du chou-fleur

Soin du chou-fleur

Le chou-fleur étant mal adapté aux conditions de la voie du milieu, la qualité et la quantité de la récolte dépendent entièrement de la façon dont vous en prenez soin. Prendre soin du chou-fleur en plein champ n'est pas très différent du soin du chou blanc - arroser, ameublir le sol, butiner, désherber, nourrir et traiter les ravageurs et les maladies, mais tout cela doit être fait avec soin et scrupule.

Le sol entre les plantes et entre les rangs est ameubli sur une profondeur d'environ 8 cm, tout en éliminant les mauvaises herbes du site. Cela se fait généralement après un arrosage ou une pluie, alors que le sol du site est humide.

Arroser le chou-fleur

Le chou-fleur d'extérieur nécessite un arrosage régulier et suffisant. Cette culture est arrosée en moyenne une fois par semaine, bien que la première fois après la plantation, la zone avec des semis devra être humidifiée deux fois plus souvent. La consommation d'eau pour l'irrigation est d'environ 6 à 8 litres par m², mais avec la croissance du chou, la consommation augmentera. Afin de ne pas en faire trop en humidifiant le sol et de ne pas provoquer le développement de maladies fongiques, laissez-vous guider par les conditions météorologiques - avec de fortes pluies régulières, lorsque le sol est saturé d'humidité à une profondeur décente, vous pouvez vous passer d'arrosage.

Pour que l'humidité des plantes persiste plus longtemps et que les inflorescences de chou-fleur ne soient pas couvertes de taches sombres, couvrez les têtes avec leurs propres feuilles, en pliant 2-3 d'entre elles.

Vinaigrette au chou-fleur

Pendant la saison de croissance, le chou-fleur est nourri 3 à 4 fois et la première alimentation doit avoir lieu au plus tard trois semaines après la plantation des plants dans le jardin. Le meilleur engrais pour le chou-fleur est une solution de molène - un demi-litre de la composition est dilué dans 10 litres d'eau. Consommation de solution - un pot d'un demi-litre par plante.

La ré-alimentation en molène est effectuée dix jours après la première, en ajoutant une cuillère à soupe de Kristalin à la solution et en dépensant un litre de la composition finie par copie.

La troisième alimentation peut être effectuée avec des engrais minéraux, par exemple en dissolvant 2 cuillères à soupe de Nitrofoski dans 10 litres d'eau et en dépensant 6-8 litres pour chaque m² de parcelle.

Traitement du chou-fleur

Étant donné que le chou-fleur est souvent affecté par les maladies et les ravageurs, vous devrez le protéger de toutes les manières possibles. L'avantage de cette variété particulière de chou est que ses ravageurs peuvent être combattus sans l'utilisation de pesticides. La meilleure façon de protéger le chou-fleur des insectes et des limaces est d'épousseter les plantes avec de la cendre de bois ou du tabac. La pulvérisation de chou-fleur avec une solution d'infusion d'écorce d'oignon, de bardane ou de tomates peut être efficace.

En ce qui concerne les maladies, il est possible d'éviter l'utilisation de médicaments protecteurs uniquement en respectant scrupuleusement les pratiques agricoles, mais même dans ce cas, le succès n'est pas garanti.

Cultiver du chou-fleur dans la région de Moscou

Dans les conditions de la région de Moscou, il est logique de cultiver des variétés de chou-fleur précoces et de mi-saison, mais les variétés tardives n'ont généralement pas le temps de mûrir. Par conséquent, le plus important est de choisir le bon type de plante et de ne pas être trop paresseux pour faire pousser des semis - une méthode de culture de chou-fleur par semis dans la voie du milieu est plus fiable qu'une méthode sans pépins.

Ceux qui ne veulent catégoriquement pas cultiver des semis doivent savoir que semer des graines de chou-fleur dans le sol dans la région de Moscou n'est pas possible avant la fin du mois de mars, car avec un semis plus précoce, les graines peuvent mourir dans un sol non chauffé, et au plus tard en juin - si vous êtes en retard avec les semis, le chou-fleur peut ne pas mûrir à temps.

Ravageurs et maladies du chou-fleur

Maladies du chou-fleur

Le chou-fleur d'extérieur est exposé à toutes sortes de risques, par exemple, une attaque d'insectes nuisibles ou une infection par des maladies fongiques, bactériennes ou virales. Dans vos messages, vous entendez souvent des questions sur les raisons pour lesquelles le chou-fleur jaunit, sèche ou pourrit. La raison de tout est les maladies qui l'affectent, dont, comme les ravageurs, le chou-fleur en a beaucoup, et nous vous présenterons la plupart d'entre elles. Parmi les maladies, le chou est le plus souvent affecté par:

Alternaria - une maladie fongique, se manifestant par des talons noirs ou brun foncé et des cercles concentriques sur les feuilles de chou. Les feuilles meurent. Dans un environnement humide à une température de 33 à 35 ºC, les spores fongiques se propagent plus rapidement.

Des mesures de contrôle: désinfection préalable obligatoire des semences avec Planriz, traitement des plantes avec des préparations contenant du cuivre - Liquide bordelais, soufre colloïdal, sulfate de cuivre, par exemple;

Keela - avec cette maladie, des excroissances et des gonflements se forment sur les racines du chou-fleur, entraînant la pourriture du système racinaire. En conséquence, les plantes cessent de recevoir les nutriments du sol, jaunissent et se dessèchent. Sur des sols trop humides et acides, la quille se propage plus rapidement.

Des mesures de contrôle: de bons résultats sont obtenus en appliquant de la cendre de bois sur le sol tout au long de la saison de croissance du chou-fleur. Ne plantez pas de chou-fleur dans la zone où la quille a été trouvée, âgé de 5 à 7 ans. Lors de la plantation de semis, ajoutez un peu de peluche de chaux dans les trous. De temps en temps, arrosez le chou sous la racine avec une solution de 1 tasse de farine de dolomite dans 10 litres d'eau;

Tache d'anneau - une maladie fongique, qui se manifeste par la formation de petits points noirs sur les feuilles et les tiges de chou-fleur. Avec le développement de la maladie, les points augmentent jusqu'à 2,5 cm de diamètre, formant des cercles concentriques autour d'eux. En conséquence, la surface de la feuille devient jaune, ses bords deviennent inégaux. Un temps frais et humide favorise le développement de la tache annulaire.

Des mesures de contrôle: pour lutter contre la maladie, le chou-fleur est traité avec des fongicides. Après la récolte, retirez les résidus végétaux du site;

Bactériose muqueuse, ou alors pourriture humide se produit en raison d'une violation de l'équilibre hydrique: sur les têtes de chou-fleur, de petites taches sombres aqueuses apparaissent et sur les tiges - des taches oblongues noires.Ensuite, à ces endroits, les tissus végétaux commencent à pourrir, à noircir et à dégager une odeur désagréable. La maladie progresse par temps humide et les dommages mécaniques à la plante contribuent également à l'infection.

Des mesures de contrôle: les taches qui apparaissent doivent être immédiatement découpées, capturant les tissus sains. Les spécimens gravement atteints doivent être déterrés et détruits. Au printemps, il est souhaitable d'effectuer un traitement préventif du chou avec une suspension à 0,4% de soufre colloïdal. Après la récolte, retirez tous les résidus végétaux du site;

Bactériose vasculaire se manifeste par des taches chlorotiques dispersées sur les organes terrestres du chou-fleur, au lieu desquelles se développe la nécrose. Les feuilles se fanent et la pourriture noire apparaît dans les têtes. Si la maladie affecte la plante à un stade précoce de son développement, les têtes de chou-fleur ne se forment pas du tout. La maladie progresse pendant les longues pluies.

Des mesures de contrôle: Observez la rotation des cultures - ne faites pas pousser de chou-fleur après les crucifères. Désinfectez le matériel de graine et le sol pour les semis, prévenez en temps opportun le traitement du chou-fleur contre les maladies fongiques. Dans la lutte contre la bactériose vasculaire, le traitement des plantes avec Trichodermin et Planriz est efficace;

Fusarium, ou alors jaunisse, est excité par un champignon qui pénètre dans le système vasculaire des plantes, à la suite de quoi les feuilles acquièrent une couleur jaune-vert sur un et parfois des deux côtés de la plaque. Ensuite, une tache sombre apparaît sur les feuilles et les veines s'assombrissent légèrement. Les feuilles tombent et la tête du chou est déformée.

Des mesures de contrôle: une maladie détectée à temps peut être guérie en traitant le chou-fleur avec Fundazol (Benomil). Si vous prenez de l'eau de pluie ou de l'eau des réservoirs pour l'irrigation, ajoutez-y Fitosporin-M;

Blackleg - cette maladie affecte le chou même au stade des semis. Le collet, dans le contexte d'une humidité du sol et de l'air trop élevée, devient noir et devient mou, à partir duquel le plant meurt.

Des mesures de contrôle: les plants ne doivent être achetés qu'à des entreprises réputées, mais si vous les avez achetés à un vendeur douteux, désinfectez les plants avec Previkur. Avant de semer les graines, le sol est stérilisé avec une solution de formol ou de vapeur, les graines sont traitées avec une solution de permanganate de potassium ou de pseudo-bactériine-2. Retirer et détruire immédiatement les plantes malades;

Péronosporose, ou alors le mildiou, se développe sur le sol des parties de chou-fleur, et souvent des manifestations de la maladie peuvent être détectées dès la période des semis - des taches légèrement déprimées se forment sur les cotylédons et les vraies feuilles de la plante. Les feuilles des plants plantés dans le sol, s'ils sont infectés par la péronosporose, dans des conditions favorables au champignon de forte humidité, sont recouvertes sur la face inférieure de la plaque d'une floraison blanchâtre, qui vire progressivement au gris. Dans ces endroits, la nécrose se développe, la croissance des plantules ralentit, des taches chlorotiques se forment sur les feuilles, elles sèchent et tombent.

Des mesures de contrôle: aux premiers signes d'endommagement du chou-fleur par la péronosporose, il est nécessaire de traiter les plantes avec un fongicide, par exemple Ridomil Gold (suspension à 0,05%). Comme protection préventive, il est recommandé de décaper les graines et le sol avant le semis et d'observer les pratiques agricoles;

Mosaïque - la culture du chou-fleur en extérieur est souvent accompagnée de cette maladie virale typique des cultures crucifères, dont les premiers signes apparaissent un mois après la plantation des semis dans le jardin: les veines des feuilles s'éclaircissent et une bordure sombre se forme autour d'elles. La croissance des veines est ralentie, ce qui provoque le froissement des feuilles. Peu à peu, des taches nécrotiques se forment sur les plaques foliaires, les feuilles meurent et tombent, les têtes sont petites, très déformées.

Des mesures de contrôle: en règle générale, les insectes suceurs sont porteurs de l'agent causal de la maladie - c'est pourquoi il est nécessaire de mener un combat sans merci avec eux. De plus, il n'existe aucun remède contre les maladies virales. Vous pouvez protéger le chou-fleur des mosaïques en observant strictement les mesures agrotechniques obligatoires, y compris l'élimination des mauvaises herbes crucifères du site et le traitement du chou-fleur contre les pucerons.

Ravageurs du chou-fleur

Parmi les ravageurs persistants et les plus persistants du chou-fleur, vous pouvez nommer les insectes suivants:

Puces crucifères - petits insectes qui se nourrissent de pousses et de feuilles de chou-fleur. Pour protéger les plantes de ce ravageur, les semis sont traités avec une solution de Trichlorométaphos deux fois avec un intervalle de 10 jours. Étant donné que ces insectes ne tolèrent pas l'odeur de l'ail et des tomates, il est recommandé de compacter la plantation de chou-fleur avec ces plantes;

Mouche du chou pond des œufs dans la partie inférieure des tiges de chou, dans des mottes de terre et des fissures dans le sol, et après 8 à 12 jours, les larves qui apparaissent remplissent le système racinaire du chou, le détruisant, ce qui provoque la mort des jeunes plants, et les adultes sont progressivement détruit. Afin d'effrayer la mouche du chou, la plantation de chou-fleur est compactée avec du céleri, dont l'insecte ne tolère pas l'odeur. Arrosez le sol autour du chou avec une solution à 0,2% de Karbofos à raison d'un verre et demi pour un exemplaire - vous aurez besoin de 2-3 traitements de ce type à intervalles d'une semaine;

Puceron du chou - l'insecte le plus nocif qui infecte le chou par des maladies virales et en suce le jus. Les pucerons hivernent sur les mauvaises herbes crucifères et les débris végétaux non récoltés après la récolte. Il est recommandé de compacter le lit de chou avec une plantation de tomates, dont l'odeur repousse le ravageur. Dans la lutte contre les pucerons, une infusion d'ail, d'oignons, de piments forts, de décoctions d'absinthe, de tanaisie, d'achillée millefeuille, de poussière de tabac, de moutarde, de pommes de terre avec l'ajout de savon à lessive râpé sont utilisées. En cas d'occupation massive du chou-fleur par les pucerons, des insecticides devront être utilisés - Aktar, Tanrek ou Biotlin, par exemple;

Ver blanc du chou, cuillère à chou et teigne du chou - les chenilles de ces insectes se nourrissent de feuilles de chou, ne laissant parfois que des veines, les minent et mordent dans la tête. Il est nécessaire de détruire la maçonnerie et les chenilles manuellement, de bons résultats sont obtenus en traitant le chou-fleur avec une solution à 0,5% de la préparation microbiologique Entobacterin-3.

Récolter et conserver le chou-fleur

Ils commencent à récolter les têtes de chou-fleur lorsqu'ils atteignent la maturité technique, qui est déterminée par les critères suivants:

  • les têtes atteignent un diamètre de 8 à 12 cm;
  • poids de la tête - de 300 à 1200 g.

Les variétés précoces mûrissent de 60 à 100 jours, les variétés à maturation moyenne peuvent être récoltées après 100-135 jours, tandis que les variétés plus tardives mûrissent pendant au moins 4,5 mois.

Un légume trop mûr perd non seulement du goût, mais aussi des qualités utiles. Coupez le chou très soigneusement en laissant 2 à 4 feuilles sur la tête. Si le chou a des pousses latérales, laissez-en quelques-unes des plus fortes et de nouvelles inflorescences se développeront à partir d'elles. Ne laissez pas les têtes coupées au soleil, sinon elles jauniront et deviendront inutilisables.

Les têtes de chou-fleur sont stockées dans une cave, dans des boîtes en plastique ou en contreplaqué, recouvertes d'un film - la période de stockage peut aller jusqu'à deux mois.

Si vous n'avez pas de cave ou de sous-sol, démontez et rincez les inflorescences sous l'eau courante, séchez-les et congelez-les - elles peuvent être fraîches, elles peuvent être légèrement bouillies (pas plus de 5 minutes). La durée de conservation est de 1 an.

Vous pouvez stocker le chou-fleur dans un état suspendu, comme le chou blanc, mais ne coupez pas les inflorescences, mais déterrez les plantes du jardin, coupez les racines, retirez les feuilles supérieures, attachez le chou par la souche avec de la ficelle ou de la corde et suspendez-le pour que les têtes ne se touchent pas. La durée de conservation est d'un mois.

Parfois, les variétés tardives de chou-fleur n'ont même pas le temps de mûrir jusqu'à la maturité technique et doivent être cultivées à la maison. Au contraire, il est préférable de le faire dans la cave - il y est stocké et affiné. Apportez quelques caisses de terre de jardin dans la cave. Arrosez bien le chou dans le jardin et après deux jours, détachez-le en gardant une grosse motte de terre sur les racines. Transplantez le chou creusé dans les caisses de la cave, en les immergeant dans le sol jusqu'aux feuilles.

La température dans la pièce où le chou-fleur mûrira doit être de 0 à 4 ºC et l'humidité doit être de 90 à 95%. Assurer une bonne ventilation et profiter du chou-fleur tout l'hiver.

Types et variétés de chou-fleur

Le chou-fleur est une variété cultivée populaire du type de chou de jardin. Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés et hybrides de cette plante, parmi lesquels chacun peut choisir des échantillons pour son goût et son adaptabilité à certaines conditions climatiques. Nous vous proposons une introduction au meilleur de ces variétés.

Variétés précoces de chou-fleur

Les variétés précoces de chou-fleur sont celles qui mûrissent en moins de 100 jours. Par example:

  • Snowdrift - variété à fruits mi-précoces, mûrissant en 90-100 jours, à épis compacts et denses d'un blanc neige pesant jusqu'à 1200 kg, qui sont conservés congelés pendant une longue période sans perdre leur excellent goût;
  • Boule de neige 23 - une variété mi-précoce à haut rendement, mûrissant à peu près au même moment que la précédente, avec les mêmes épis blancs pesant jusqu'à 1 kg. Une variété d'excellente saveur qui ne se perd pas lorsqu'elle est congelée;
  • Améthyste - variété mi-précoce, mûrissant en 80 jours à partir du moment de la plantation de plants dans le sol à capitules violets, à peu près de la même taille, pesant jusqu'à 1 kg;
  • Maliba - une variété ultra-précoce et super-productive, adaptée à des zones aux climats différents, qui commence à donner en 55-65 jours à partir du moment où les plants sont plantés dans le sol. Les têtes de chou de cette variété sont denses, rondes, d'un blanc laiteux, pesant jusqu'à 5 kg;
  • Fortados - une variété productive et résistante au stress qui mûrit quelques mois après la plantation de semis dans le jardin. Les têtes sont rondes, blanches comme neige, denses, pesant jusqu'à 2 kg;

En plus de celles décrites, des variétés telles que Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple et d'autres sont populaires.

Variétés moyennes de chou-fleur

Ce groupe de variétés comprend celles qui mûrissent entre 100 et 135 jours. Par example:

  • Boule violette - une variété à haut rendement, résistante aux gelées d'automne, avec des têtes de lilas de densité moyenne pesant jusqu'à 1,5 kg. Les têtes de cette variété sont bien entretenues;
  • Patriotique - une variété productive avec de petites têtes blanches pesant 700 à 800 g. La saison de croissance est de 100 à 120 jours;
  • Astérix F1 - une variété hybride résistante à l'oïdium et aux conditions climatiques défavorables avec de petites têtes blanches pesant jusqu'à 1 kg, recouvertes de feuilles de manière fiable;
  • Yako - une variété à haut rendement avec une courte période de maturation et une tête dure pesant jusqu'à 850 g. La variété a été sélectionnée pour la culture d'été et d'automne;
  • Flora Blanca - une variété de sélection polonaise fructueuse, résistante à l'hiver et bien conservée avec des têtes denses blanc-jaune de goût élevé, pesant jusqu'à 1200 g, qui mûrissent déjà 110 jours après la germination. L'avantage de cette variété est que les têtes mûrissent presque simultanément, donc la récolte est rapide et facile.

Les variétés de mi-saison Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman et Dachnitsa sont également en demande.

Variétés tardives de chou-fleur

Ce groupe de variétés comprend celles qui mûrissent de 4,5 à 5 mois et plus:

  • Cortez F1 - un hybride à haut rendement nécessitant un sol fertile, résistant au gel, du fait de "l'auto-couverture" de la tête avec des feuilles. Les inflorescences de cette variété sont denses, blanches, pesant jusqu'à 3 kg;
  • Amerigo F1 - une variété hybride à haut rendement résistante à la chaleur et au gel avec des épis blancs comme neige pesant jusqu'à 2,5 kg;
  • Consister - une des dernières variétés, tolérant parfaitement les gelées d'automne, avec de grosses têtes denses pesant jusqu'à 800 g;
  • Géant d'automne - la saison de croissance de cette variété de chou-fleur est de 200 à 220 jours. Les têtes de ce chou sont denses, blanches, pesant jusqu'à 2,5 kg;
  • Régent - la masse de la tête de cette variété tardive de chou-fleur, résistante aux gelées d'automne, est de 530 à 800 g.

Les variétés de chou-fleur à maturation tardive telles que Altamira, Adler hiver, Incline, Amsterdam, Sochinskaya et d'autres sont également connues en culture.

Chou-fleur pour la Sibérie

En Sibérie, seules les variétés précoces de chou-fleur ont le temps de mûrir avant l'arrivée du froid et elles sont exclusivement cultivées en semis. Ces variétés sont populaires dans la culture comme:

  • Baldo - une variété très précoce à haut rendement à capitules moyens, ronds, blanc laiteux;
  • Breloque Candide F1 - une variété hybride à tête blanche comme neige pesant jusqu'à 2 kg, bien protégée par les feuilles;
  • Opale - une variété précoce productive avec des épis blancs denses et uniformes pesant jusqu'à 1,5 kg, mûrissant presque simultanément;
  • Helsinki - une variété hybride puissante pour terrain dégagé avec de grosses têtes blanches comme neige;
  • Whiteskell - une variété hybride résistante aux maladies et aux conditions climatiques avec des têtes uniformes, denses, en forme de dôme blanc comme neige, pesant jusqu'à 3 kg.

Les hybrides Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball et Amphora F1 et Cheddar F1 sont également des variétés adaptées au climat sibérien.

Chou-fleur pour la région de Moscou

Les variétés de chou-fleur pour la voie du milieu doivent avoir les qualités suivantes:

  • résistance aux changements brusques de température et d'humidité;
  • peu exigeant pour la chaleur et la lumière;
  • période de maturation au plus tard à la mi-octobre.

Les variétés qui satisfont à ces exigences sont les suivantes:

  • Skorospelka - une variété précoce, relativement résistante aux maladies. Les têtes sont rondes, blanches, denses et juteuses;
  • Gribovskaya tôt - une variété précoce qui n'est pas affectée par un léger ombrage. Les têtes de chou de cette variété, pesant jusqu'à 700 g, sont un peu lâches, mais d'un goût excellent;
  • Boule de neige - variété mi-précoce, résistante aux maladies et au froid, à grosses têtes blanches comme neige, pesant 1,2 kg;
  • Alpha - une variété précoce à très grosses têtes pesant jusqu'à un kilo et demi, qui, malheureusement, ne sont pas stockées longtemps;
  • Garantie - une variété précoce, dont les épis denses pesant jusqu'à 850 g ne se désintègrent pas longtemps.

Des variétés de chou-fleur telles que Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 et d'autres poussent bien dans la région de Moscou.

Propriétés du chou-fleur - dommages et avantages

Propriétés utiles du chou-fleur

Le goût et les qualités alimentaires du chou-fleur sont plus prononcés que ceux des autres variétés de chou de jardin, et il les surpasse également en valeur nutritionnelle. L'acide ascorbique et les protéines qu'il contient sont plus que, par exemple, dans le chou blanc, 2-3 fois - 50 g de chou-fleur contiennent la quantité de vitamine C suffisante pour le corps humain pendant une journée. De plus, cette culture est riche en autres vitamines - vitamines PP, H (biotine), K, D, A et B.

Le chou-fleur contient des glucides, des graisses, des amidons, des sucres, des acides gras, des macronutriments chlore, sodium, potassium, calcium, soufre, phosphore et magnésium, ainsi que des oligo-éléments cuivre, manganèse, fer, zinc, cobalt et molybdène, contenant du fer plusieurs fois plus que dans la laitue, les courgettes, les poivrons et les aubergines. Les vitamines et les minéraux contenus dans le chou-fleur renforcent la défense antioxydante d'une personne et les enzymes éliminent activement les toxines et les toxines du corps. Le chou-fleur est riche en acides tartronique, malique, citrique et en pectine.

En raison de cette composition, le chou-fleur n'est pas seulement un produit nutritif précieux, mais est également inclus dans le régime alimentaire en tant que remède pour de nombreuses maladies - pour les maladies du tractus gastro-intestinal, des voies respiratoires et urinaires et du système endocrinien.

Comme le chou-fleur contient peu de fibres grossières, il est plus facile à digérer et à absorber par le corps que le chou blanc ou rouge.Il est donc recommandé par les médecins, même pour les patients souffrant de gastrite, ainsi que pour les patients atteints de maladies du foie et de la vésicule biliaire. Le chou-fleur est indiqué pour les patients atteints de diabète sucré, car il normalise le taux de cholestérol et de glucose dans le sang.

Dans le chou-fleur, on a découvert des substances qui ont un effet bénéfique sur le système nerveux humain et celles qui sont une excellente prévention contre le cancer: la consommation régulière de chou-fleur réduit le risque de cancer du sein chez la femme et de cancer de la prostate chez l'homme.

Le chou-fleur détient le record de la biotine, ou vitamine H, qui prévient les affections cutanées inflammatoires, y compris la séborrhée, de sorte que la biotine est souvent incluse dans les produits de soins de la peau et des cheveux.

Le jus de chou-fleur frais non salé, grâce à la présence de vitamine U, aide avec succès à guérir les ulcères: l'acidité est normalisée, ce qui contribue à la régénération de la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum. Le jus fraîchement pressé, en raison de la teneur en acide tartronique qu'il contient, aide à se débarrasser de l'excès de poids. Les plaies ou brûlures mal cicatrisées sont traitées avec un mélange de blanc d'œuf cru et de bouillie de chou-fleur.

Chou-fleur - contre-indications

Le danger du chou-fleur est:

  • pour ceux qui souffrent d'une forte acidité de l'estomac, de spasmes intestinaux et d'entérocolite aiguë - cela augmentera la douleur et peut provoquer une irritation de la membrane muqueuse des organes internes;
  • pour une chirurgie abdominale récente;
  • pour les patients souffrant de maladies rénales et d'hypertension artérielle;
  • pour les patients souffrant de goutte, car le chou-fleur contient des purines et, lorsqu'ils s'accumulent dans le corps, la concentration d'acide urique augmente, ce qui peut provoquer une rechute de la maladie;
  • pour les personnes dont le système endocrinien est affaibli, car les abus provoquent le développement du goitre;
  • pour ceux qui ont des allergies au chou-fleur.

Pour ceux pour qui le chou-fleur ne provoque pas de réactions négatives, nous recommandons de le cuire au four, car avec cette méthode de cuisson, il ne perd presque pas ses qualités utiles.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille du chou
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Crucifères (chou, chou) Plantes de jardin Plantes sur pousses de chou C


Comment faire pousser du chou ornemental sur votre site

Les meilleures variétés de chou ornemental

D'anciennes variétés de choux ornementaux sont cultivées dans la station maraîchère de Gribovskaya depuis les années 1930. Ce sont des variétés améliorées de chou frisé. Ils ressemblent à des palmiers - grands avec de belles feuilles qui pendent.

Langue de Lark - du groupe "Green Curly High". Les plantes mesurent 130 cm de haut, les feuilles poussent sur de longs pétioles (20 cm), à bord festonné, frisées. Les couleurs sont vertes avec différentes nuances. Usine de palmier.

Variété Lark Tongue

Rouge bouclé haut - similaire à la variété précédente. La couleur des feuilles est gris-violet ou violet avec du noir.

Variété «Krasnaya Curchavaya high»

Rouge bouclé bas - par le nom, il est clair qu'il n'est pas haut, jusqu'à 60 cm de hauteur de la tige. Les feuilles sont longues, étalées. La plante peut atteindre un mètre de diamètre et décorer tout le parterre de fleurs.

Chou frisé peut également être cultivé comme plante ornementale, mais il est préférable de l'utiliser pour la nourriture.

Variété rouge chou frisé

Le représentant moderne est la variété «Kai et Gerda» - un mélange de plantes aux feuilles émeraude et violette (jusqu'à 50 cm de hauteur).

Variété "Kai et Gerda"

Les sélectionneurs japonais ont travaillé sur des variétés avec de belles têtes de chou lâches. Ils tiennent la tête dans la création de nouvelles variétés et hybrides.

Tokyo "Tokyo " - petites plantes d'environ 30 cm de haut. Milieu très lumineux, contrastant avec les feuilles inférieures vert foncé. Ils sont arrondis avec un bord légèrement ondulé.

Variété "Tokyo pink"

Osaka «Osaka " - Les feuilles sont souvent roses ou blanches, semblables à la variété "Tokyo". Grande rosace jusqu'à 45 cm de diamètre, 60 cm de hauteur, parfois avec des feuilles fortement ondulées ou très droites.

Les variétés «Osaka red» et «Osaka white»

Nagoya - feuilles rouges ou blanches. Une plante puissante aux feuilles inhabituelles densément frangées. La rosace peut mesurer jusqu'à 60 cm.

Variété "Nagoya white"

Piglon - la variété a plusieurs couleurs, la plus intéressante est le blanc et la crème. Les plantes sont petites, nettes, comme des roses. Les feuilles sont légèrement ondulées.

Variété "Piglon"

Reine de corail - feuilles intéressantes de cette variété inhabituelle. Très profondément disséqué, rouge vif, semblable au corail.

Variété "Coral Queen"

princesse - la largeur et la hauteur de la plante sont d'environ 40 cm Petites feuilles fortement ondulées. La couleur des feuilles est différente - jaune, blanc, rouge.

Variété "Princess"

Cultiver - conseils utiles

Faites pousser du chou à travers les semis. Les semis commencent de la mi-mars à avril. Les heureux propriétaires d'une serre chauffée peuvent placer des boîtes avec des semis directement dans la serre. Tout le monde doit trouver l'endroit le plus cool et le plus lumineux de l'appartement. Dans la chaleur, les semis poussent mal. Sortez-le sur les balcons, loggias, vérandas.

Pour faire pousser de bons plants, vous avez besoin d'un régime de température spécial:

  • Pendant la première semaine après la germination, gardez les plantes à + 8-10 C
  • Ensuite, les semis poussent à + 14-18 ° C - plus élevé n'est pas souhaitable.

Les semis sont effectués dans des conteneurs d'environ 15 cm de hauteur, la terre doit être meuble, fertile et non acide. Nous mélangons du gazon et de l'humus, ou du jardin et de la tourbe. Les graines du chou sont assez grosses, nous les déposons sur un sol humide en rangées une par une. Distance d'environ 3 cm entre les rangs et les plantes. Ensuite, nous le recouvrons d'une couche de terre de 1,5 cm et l'arrosons abondamment.

Les semis apparaissent assez rapidement, le quatrième jour. Lorsque les pousses ont de bons cotylédons, on les plante moins souvent selon le schéma 6 par 6 cm ou en cassettes. De sorte que lors de l'atterrissage dans la rue, une motte de terre reste à chaque racine.

Une telle plante résistante au froid peut être cultivée en semant sur le site. Comme la terre nous permettra d'entrer dans le jardin, en avril, nous semons des graines dans le sol. Nous aménageons une petite serre. Matériel de couverture et film pour arcs. Retirez un abri par temps chaud. La méthode convient à ceux qui vivent en permanence sur leur site. Pour ouvrir à temps, fermez les plants.

Le chou ornemental montre toute sa beauté dans les endroits ensoleillés. À mi-ombre, la couleur est terne.

Le chou est planté dans des plates-bandes à la mi-mai avec 4-5 feuilles.

Le principal soin de cette fleur est l'arrosage. Pour réduire ce dur labeur, la terre doit être paillée. Foin, herbe, copeaux de bois - tout cela aidera à garder l'humidité dans le sol et à empêcher les mauvaises herbes de pousser. Gardez le sol meuble. En cas de chaleur extrême, il est préférable d'arroser le chou tous les jours.

La couleur principale du feuillage prend de l'ampleur avec l'arrivée d'un temps frais constant.

Parterre de fleurs de chou ornemental

Ravageurs et maladies

Les principaux ravageurs sont les puces crucifères, les limaces et les chenilles. Ils nuisent plus souvent aux jeunes plantes et n'ont plus peur des plus fortes.

  • Les altises sont effrayées par les cendres, le tabac et le poivron rouge. Épousseter avec n'importe quel produit ou un mélange de ceux-ci après l'arrosage afin qu'il colle aux feuilles.
  • L'irrigation par aspersion lave bien les altises, et le chou aime ça.
  • Des limaces, saupoudrez le sol de coquilles finement émiettées, d'aiguilles. Mais ils sont rares dans les plates-bandes, principalement les années pluvieuses.
  • Les papillons peuvent être effrayés en plantant des soucis entre le chou, ils aideront et décoreront le parterre de fleurs jusqu'à ce que le chou devienne décoratif.
  • Avec une grande invasion de chenilles et de limaces, vous devrez le cueillir à la main (quelle horreur.) Ou utiliser des produits chimiques, car nous cultivons ce chou pour la beauté. Bien que vous puissiez le manger.

Laissez-le plaire avec ses fleurs insolites jusqu'au gel même, quand le jardin est déjà vide et que tout se prépare pour l'hiver. Vous pouvez prolonger la vie de cette beauté et transplanter le buisson dans une grande maison en pot à l'automne. Il restera jusqu'à la nouvelle année. Et dans un endroit frais sans températures glaciales jusqu'au printemps.

Le chou ornemental a fière allure dans un pot de fleurs - seulement des fleurs plus petites

Comment faire pousser vos graines de chou ornementales

Vous devez conserver les plantes en hiver pour planter l'année prochaine et obtenir vos graines. Naturellement, seules les plantes variétales conviennent pour cela. Les rosettes plantées au printemps produisent des tiges florales et fleurissent en juin-juillet. Les graines mûrissent à l'automne en gousses.

Les oiseaux les aiment beaucoup, donc en été, ils doivent être recouverts d'un chiffon léger ou d'une gaze pour se protéger. Lorsque les gousses jaunissent et sèchent, coupez-les, attachez-les en bouquet et suspendez-les dans un endroit sec. Nous devons mettre un journal en bas. Après quelques semaines, ils sécheront bien et commenceront à s'ouvrir. Ensuite, il est facile de les éplucher et de séparer les graines.


Comment faire pousser des semis

Les dates de plantation dépendent du climat et de la région de croissance. Vous pouvez obtenir deux récoltes par saison.

Intéressant! Les récoltes ultérieures sont mieux conservées que les premières.

Il est logique de le planter 2 fois:

  • première récolte - pour les salades
  • le second est pour le stockage.

  • mi-mars - début avril,
  • de début août à début septembre (pour la deuxième récolte pour le stockage).

En Russie centrale et dans la région de Moscou:

  • mi-avril - fin avril,
  • fin juillet - mi-août.

Dans l'Oural et en Sibérie:

  • fin avril - début mai,
  • pour le stockage - dans la seconde quinzaine de juillet.

Préparation des semences

Les graines achetées n'ont pas besoin d'être préparées, elles sont immédiatement plantées dans le sol. Les semences collectées par vous-même doivent d'abord germer afin de déterminer leur germination.

La gaze est pliée en plusieurs couches et humidifiée. Les graines y sont répandues. Le récipient contenant les graines est laissé dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles germent. Cela prendra environ 3 à 5 jours.

Important! Si les graines ne germent pas et que les plants sont rares, vous devez prendre d'autres graines pour les semis.

Sol de semis

Pour le semis, plusieurs options de mélanges de sol sont utilisées:

  • Option 1 . Gazon et tourbe à parts égales. Pour 10 kg de substrat, ajoutez 500 g de cendre de bois et d'engrais minéral complexe.
  • Option 2. L'humus est mélangé avec de la terre de gazon, du sable de rivière et de la terre de jardin, pris en quantités égales. Pour 10 kg de substrat, ajoutez 500 g de cendre de bois.
  • Option 3. Prenez 2 parties d'humus et 1 partie de substrat de noix de coco.

Semer des graines

Important! La culture ne tolère pas la cueillette et tombe malade pendant longtemps après la plantation sur le site, prend lentement racine. Par conséquent, il est préférable de semer immédiatement les graines dans des pots de tourbe-humus, qui sont ensuite plantés avec les plants dans un endroit permanent.

Les pots se décomposent dans le sol, de sorte que le système racinaire ne soit pas endommagé et que les plants s'enracinent plus rapidement.

  • Les pots sont remplis du mélange de sol préparé.
  • Pour que les graines poussent plus rapidement, les graines sont pré-trempées pendant une journée dans le stimulateur de croissance Epin, Heteroauxin ou Zircon.
  • Le sol est arrosé et les graines y sont enterrées de 1 cm, 2 dans chacune. Ensuite, les pots sont laissés dans une pièce avec une température ambiante de 20 à 22 degrés.
  • Des pots avec des cultures sont disposés au fond de la boîte et recouverts de papier d'aluminium.


Planter des semis

Si vous avez l'habitude de cultiver du chou blanc, alors avec variétés de brassica il n'y aura pas de problèmes - le processus est très similaire. Mais si vous commencez tout juste à jardiner, plantez du chou ornemental - il est sans prétention, ne nécessite pas de connaissances et de compétences particulières.

Si vous vous concentrez sur les semis, vous devez:

  • préparer un récipient, remplir de terre fertile
  • mouillez les graines (vous pouvez les faire tremper dans des gobelets en plastique ou de petits plats, en les mettant simplement dans l'eau pendant 1 à 2 jours)
  • semez 2 graines dans le sol à une profondeur de 1 cm, en reculant de 5 à 7 cm l'une de l'autre.

Important: Vous pouvez acheter de la terre appropriée ou la fabriquer vous-même en mélangeant de la terre, de la tourbe, du sable et de l'humus. Ajoutez 1,5 tasse de cendre. Un tel mélange nourrira les graines avec les substances nécessaires à la germination, retiendra l'humidité, mais empêchera également les racines faibles de pourrir.

La culture à partir de graines est autorisée à la fois dans un seul récipient et dans des tasses séparées. Ici, chaque jardinier décide lui-même de ce qui lui convient le mieux.

Chou des semis

Temps de semis pour les semis et plantation en pleine terre

Brassica aime la fraîcheur, il vaut donc mieux la semer à la mi-avril, sous un film dans un lit de jardin ou dans une serre. Après cela, plantez-le au bon endroit, si nécessaire. Si vous voulez de grands débouchés luxuriants, il est préférable de commencer à cultiver chez vous et de le planter dans la rue à la mi-mars.

Conseils pour faire pousser des semis

Pour faire pousser du chou ornemental à partir de semis forts et forts, certaines règles doivent être suivies.

  1. Avant la germination, la température doit être d'environ + 20 ° C.
  2. Après la première semaine, la température est abaissée à +10 le jour, à + 7 ° C la nuit.
  3. Lorsque les plants ont poussé, il faut +15 degrés pendant la journée, + 10 ° C la nuit.

Lorsque les pousses sont devenues plus hautes, le récipient est réarrangé du côté ensoleillé. S'il y a peu de lumière, allumez la lampe fluorescente.

Cultiver à partir de semis

Le sol doit être constamment humidifié. Pendant que le récipient est à la maison, vous pouvez déjà nourrir 2 fois avec un remède complexe:

  • 10 jours après la germination
  • le 22e jour après la comparution.

Fin avril, les semis peuvent être plantés en pleine terre.

Brassica transfère facilement la greffe sur les plates-bandes, vous pouvez donc d'abord disposer les plantes sur un site séparé et les déplacer vers le parterre de fleurs plus près de l'automne, en laissant un gros morceau de terre sur les racines.


Cinq variétés de vitamine Kale, soins après la plantation

Un lit de jardin sur une parcelle personnelle peut être décoré non seulement avec des fleurs, mais également avec des cultures de jardin décoratives. Parmi eux, le chou kale se distingue, se distinguant par sa belle forme inhabituelle de feuilles. Lorsqu'il est développé parmi les légumes, il devient juste une perle du lit de jardin. Ci-dessous, nous parlerons des propriétés, des variétés de chou ornemental.

Chou kale

Les maraîchers des pays européens cultivent depuis longtemps ce type de culture maraîchère dans leurs jardins et leurs fermes. L'attitude envers la tête de feuille a changé au 17ème siècle. C'est alors que des variétés qui donnent d'excellents rendements ont commencé à apparaître. Ils avaient une bonne résistance aux maladies.

Dans les régions du nord de la Russie, la variété de chou frisé était couramment utilisée par les gens avant même le début du 18e siècle. La valeur d'une tête feuillue résidait dans la résistance au froid du chou. Dans ces conditions difficiles, il est important que les gens mangent des légumes frais.

Le chou frisé est une plante herbacée qui se développe pendant une saison estivale. Il a une tige raccourcie, les feuilles ornementales sont attachées à la base avec des pétioles, alternant en couches.

Le chou a l'air assez inhabituel. Le feuillage bouclé a une ondulation notable le long de la ligne de bordure. En raison de cette propriété, le chou était appelé «frisé». Pour l'alimentation, des plaques de feuilles sont sélectionnées, pelées du pétiole et de la tige. Si le chou est donné aux animaux, il n'est pas nécessaire de le peler.

Le feuillage peut être bleuâtre, violet, rouge ou vert. Tout dépend de la variété de la plante. Le plus souvent, la variété décorative kale décore les parterres de fleurs. Parmi toutes les plantes, cela semble inhabituel.

Caractéristiques de la variété

La principale caractéristique de la variété de chou frisé est la culture de la plante au même endroit pendant plusieurs années consécutives. Certes, ce point ne s'applique qu'aux régions du sud du pays. Dans des conditions de culture favorables, abri d'hiver, le chou pourra plaire aux jardiniers avec un feuillage vitaminé au printemps.

Protéines, graisses. Les feuilles de chou sont riches en protéines. En plus de cela, la composition contient jusqu'à neuf types d'acides aminés essentiels, mais non essentiels - jusqu'à 18 unités. Si vous préparez un plat indépendant à partir de ce chou, il remplacera complètement un produit de viande sur la table. Les protéines d'origine végétale sont plus facilement absorbées par l'organisme et présentent plus d'avantages.

Vitamines. La vitamine A est hors échelle dans le chou.200 ml de jus de chou rétinol représentent jusqu'à 200% de la norme. Pour la rétine, le chou contient de la zéaxanthine et de la lutéine, de la vitamine PP, K, groupe B.

Minéraux. Leur nombre dépend de la composition du sol et des conditions de croissance. Il y a beaucoup plus de calcium dans le chou de cette variété que dans les produits laitiers. Il ne contient pas de caséine, il est donc plus facile à absorber par le corps. Comme dans de nombreuses plantes vertes, le chou frisé est riche en magnésium, phosphore, sélénium, zinc et autres éléments chimiques du tableau périodique.

Selon les données de recherche, le chou frisé est utile dans le traitement de l'oncologie, du glaucome. Il aide à augmenter l'immunité, à soulager les symptômes d'intoxication chimique, à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et est utile dans la nutrition diététique.

Chou frisé

Les feuilles de chou de la variété de chou frisé diffèrent en apparence de la souche de chou blanc habituelle. De plus, cette variété n'est pas capable de former une tête de chou. Le feuillage décoratif est attaché à la base avec un pétiole comestible. Il peut être utilisé pour cuisiner des plats, ainsi que pour nourrir les animaux.

Les sous-espèces de chou frisé sont connues de l'humanité depuis le Moyen Âge. Les feuilles sauvages sont un proche parent du chou commun. Aujourd'hui, dans les pays d'Europe occidentale, les cafés et les restaurants préparent des plats à partir des sous-espèces de chou Grunkol et Brunkol. En Angleterre et aux États-Unis, il est servi sous forme de "chou rouge russe".

Types et variétés

Les feuilles de chou frisé sont divisées en cinq groupes.

Vert bouclé

La variété de chou vert à maturation moyenne se caractérise par des feuilles bouclées. Certaines sous-espèces sont résistantes au gel, par conséquent, elles peuvent plaire avec leur caractère décoratif l'année prochaine. Les feuilles de chou font de délicieuses soupes, salades et autres plats. Le diamètre du buisson atteint 0,8 m, une unité pèse 05-1,5 kg.

Parmi les sous-espèces de ce chou, on distingue la variété hybride "Reflex F1". Les partisans d'une alimentation saine, ainsi que ceux qui suivent un régime, adorent cuisiner des plats à partir de feuilles de chou.

Rouge bouclé

Ici, la plaque de feuille se distingue par le motif ajouré. De côté, la feuille ressemble à de la dentelle délicate. La couleur du grade peut différer: elle peut être rouge foncé, marron ou violet foncé.

L'espèce est précieuse pour son complexe vitaminique. Il contient surtout de nombreux composés de calcium et de magnésium. La variété de chou rouge peut être utilisée pour faire des rouleaux de chou, des salades, des soupes ou des ragoûts de légumes.

Pour la décoration paysagère du site, les jardiniers plantent le plus souvent une variété hybride de chou "Redbor F1". La plaque de feuille se caractérise par une forte courbure, elle est peinte dans une riche couleur pourpre. Mûrissant plus tard.

Noir italien

Sur une plaque foliaire allongée et légèrement rétrécie, il y a des protubérances tubéreuses. La couleur du feuillage du chou est d'un vert si riche et il semble de l'extérieur qu'il jette du noir avec une teinte bleuâtre. La variété italienne contient des oméga 3, de la vitamine C, de la lutéine.

Parmi toutes les espèces de choux, on distingue la variété méridionale "Black Tuscany". Malgré son origine, cette variété résiste au gel, par exemple, elle peut résister à des températures allant jusqu'à -150 ° C. La longueur de la plaque en feuille peut atteindre un demi-mètre. La maturation prend jusqu'à deux mois après la plantation.

Chou frisé écossais

Populairement, la variété a un nom différent - le chou de Sibérie, qui se distingue par une bonne résistance au gel. La végétation du chou est capable de se développer normalement dans les rudes régions sibériennes, par exemple dans la plaine sibérienne, l'Oural. Les sous-espèces de matières fécales sont de couleur vert vif. La plaque de feuille ne s'enroule que légèrement.

Les jardiniers utilisent souvent la variété hybride populaire Hungry Gap pour décorer la parcelle de jardin. La hauteur de la plante atteint un mètre. Selon la période de maturation, le chou kale appartient aux variétés précoces. Il tolère bien l'hiver et au printemps, il donne une accumulation abondante de la partie caduque. Si le feuillage est gelé, il peut être conservé longtemps.

Russe rouge

Cette variété de chou a une longue assiette à feuilles étroites avec un motif sculpté le long des bords. Le feuillage est vert, mais des veines cramoisies saturées de couleurs vives s'étendent sur toute la longueur, de sorte que le chou est vu en rouge. Lorsque la température de l'air diminue, la couleur des feuilles change, acquérant une couleur d'aubergine.

Après la plantation, les feuilles de chou sont complètement mûres en 60 jours. La variété ne diffère pas par les sautes d'humeur. En hiver, il tolère des gelées allant jusqu'à -15-18 ° C. Dans de nombreux pays, la culture ornementale est souvent utilisée pour préparer divers plats.

Faire pousser du chou

La plante de chou n'est pas trop exigeante pour la composition du sol, par conséquent, des mesures spécifiques ne sont pas nécessaires pour en prendre soin. Une culture peut se développer dans n'importe quel sol, mais il est souhaitable que les nutriments y prédominent.

Pour obtenir une plaque de feuille dans le chou, le grès, le sol argileux et le substrat de tourbe sont les mieux adaptés. Il est recommandé de cultiver des variétés de chou dans un sol meuble. Prendre soin du chou comprend les points suivants:

  • Commencer à planter du matériel de semence 1,5 à 2 mois avant la transplantation prévue de jeunes plants dans une zone ouverte. Les semis peuvent être cultivés dans des caisses en bois jusqu'à 40 cm 2.
  • Il est souhaitable que l'acidité du sol soit de 6,8 pH. Son indicateur admissible est jusqu'à 5,5 pH. Pour réduire l'acidité du sol, vous pouvez ajouter du compost pourri, de la chaux en poudre. Pour augmenter - ajouter du soufre
  • Avant la plantation, il faut ajouter de la matière organique au sol afin de le saturer d'utilité. Cela aidera le chou à développer activement une jeune masse à feuilles caduques.
  • Avant de planter des graines dans des caisses en bois, vous devez les maintenir dans de l'eau à une température de + 50 ° C pendant environ 20 minutes, puis les tremper dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Les graines durcies sont enveloppées dans de la gaze humide et conservées au chaud pendant trois jours. C'est assez de temps pour qu'ils éclosent. Les graines peuvent maintenant être semées dans le sol
  • Les graines sont semées à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Une plantation profonde est inacceptable, car cela ralentira la croissance des semis ou la pourriture
  • La germination du matériel de graine se produit à une température de + 5-8 C.Les jeunes plants poussent mieux à une température de + 20-220 C.
  • Il est nécessaire de laisser une distance allant jusqu'à 7 à 8 cm entre les jeunes pousses afin qu'elles n'interfèrent pas les unes avec les autres pendant le développement.

Planter des plants dans le sol

Lorsque les jeunes plantes atteignent 10 à 12 cm de hauteur, 4 à 5 plaques de feuilles à part entière sont formées sur chacune d'elles, les plants sont prêts à être plantés en pleine terre. Les lits sont préparés correctement: ils déterrent, fertilisent, éliminent les mauvaises herbes.

Lors de la préparation du sol pour la plantation de semis, tout engrais organique est introduit à l'avance. Par exemple, il peut s'agir de compost pourri, de tourbe ou d'humus mûri. A partir des pansements minéraux, le choix peut être arrêté sur les produits azotés, par exemple le nitroammofosk.

  1. Les jeunes plants sont plantés dans des trous de plantation séparés. La méthode de plantation en tranchée pour le chou chou frisé n'est pas pratique.
  2. Le trou de plantation est fait deux fois plus profond que la taille de la boule de terre de semis. Lors de la plantation, la plante est enfouie dans le sol jusqu'aux premières plaques de feuilles inférieures.
  3. Les semis sont sortis d'une boîte en bois avec soin afin qu'une motte de terre ne s'effrite pas. L'intégrité des racines est importante pour la plantation. L'usine pourra s'adapter rapidement aux nouvelles conditions et se développera normalement.
  4. Lors de la plantation, le système racinaire des jeunes plants doit être librement situé dans le trou. Saupoudrez-le de terre meuble et tassez-le légèrement avec votre main.
  5. Entre les trous de plantation, il est nécessaire de maintenir une distance allant jusqu'à 50-60 cm, afin qu'à l'avenir les plantes ne soient pas encombrées.

Chou vert "Redbor F1"

Le chou vert hybride "Redbor F1" fait référence aux plantes à maturation tardive. Feuillage bouclé de couleur violet foncé. La tige atteint une hauteur de 80 à 100 cm Les feuilles sont attachées à la base et forment une rosette verticale luxuriante. La masse d'une unité est de 300 à 700 g.

L'hybride peut résister à des températures hivernales basses jusqu'à -15-180 ° C. Même recouvert d'un tapis enneigé, ce type de chou frisé sera magnifique. Avec les premières gelées d'automne, la plaque foliaire devient plus douce et plus juteuse.

Les feuilles de la variété de chou hybride Redbor F1 sont utilisées en cuisine pour préparer des plats indépendants ou les décorer. Il est recommandé de planter la variété dans le jardin, en décorant les plants de chou avec des plantations de fleurs.

L'état extérieur des feuilles dépend du degré d'illumination par les rayons du soleil, qui jouent un rôle essentiel dans la photosynthèse de toute plante. La teneur en humidité de la composition du sol est également un facteur important, en particulier lors des étés chauds. Avant de planter des semis, il ne sera pas superflu d'enrichir la terre avec des engrais.

Dans la variété de chou "Redbor F1", le feuillage de la dentelle n'est pas capable de former une tête de chou. Les feuilles ornementales sont souvent vertes ou violettes. Parmi les sous-espèces domestiquées, cette plante est considérée comme plus proche du chou sauvage. Pour la cuisson, seules les feuilles sont principalement utilisées, mais la base de la tige est plus dure.

Dans les États européens, jusqu'au milieu des années médiévales, le chou était considéré comme l'une des cultures les plus répandues. Même les Grecs de l'Antiquité appréciaient la variété bouclée de la variété au 4ème siècle avant JC.

Le feuillage de chou frisé peut être congelé pour un stockage à long terme. De l'exposition aux basses températures, le feuillage ne devient que plus aromatique et plus sucré. Par exemple, aux Pays-Bas, le plat traditionnel de stampot est servi, qui comprend de la purée de pommes de terre, des feuilles de chou frisé et des saucisses.

Chou vert

Le chou kale est une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers. Bien qu'il soit conseillé de respecter certaines recommandations lors de la culture d'une culture. Par example:

  • Le site d'atterrissage doit être bien éclairé par le soleil
  • Les grands arbres ne devraient pas pousser à proximité, qui absorbent massivement les nutriments du sol, appauvrissant le chou
  • Les courants d'air ne sont pas souhaitables.

Les plants de chou doivent être plantés sur une petite colline ou sur des plates-bandes élevées. Bien que la culture aime l'humidité, elle ne tolère pas les eaux souterraines du sol. Points positifs lors de la culture de variétés de chou frisé dans le jardin:

  1. Les assiettes à feuilles sont un excellent produit pour les personnes à la diète.
  2. La plante contient de nombreux composants utiles, des acides aminés, qui peuvent correspondre à un produit carné.
  3. En raison du fait que les plaques de feuilles se développent rapidement, une récolte précoce de vitamines peut être obtenue.
  4. Pour protéger vos yeux des effets négatifs des rayons ultraviolets, vous devez ajouter régulièrement des feuilles de chou frisé à la vaisselle. La protection vient de la présence de lutéine et de zéaxanthine dans le feuillage.
  5. Le feuillage de cette culture contient de nombreux oligo-éléments qui participent au nettoyage de l'organisme des radionucléides, des substances toxiques et des toxines.
  6. Les éléments contenus dans les feuilles de chou sont des composants facilement digestibles qui augmentent les fonctions vitales.
  7. Le zinc, les composés du phosphore et le magnésium aident à prévenir le développement de maladies oncologiques.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser du chou pour ceux qui ont une intolérance individuelle aux composants.


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