Pouvez-vous manger du mouron des oiseaux - Utilisation à base de plantes de plantes de mouron


La présence de mauvaises herbes dans le jardin peut envoyer de nombreux jardiniers dans un tizzy mais, en fait, la plupart des «mauvaises herbes» ne sont pas aussi horribles que nous le prétendons - elles se trouvent juste au mauvais endroit au mauvais moment. Sur un continent, une plante peut être considérée comme une mauvaise herbe nuisible, tandis que sur un autre continent, elle peut être cultivée pour la nourriture ou la médecine. Comme tout, différentes apparences, senteurs ou saveurs végétales peuvent se démoder. Un jour, une herbe peut être le remède de choix, le lendemain, il se peut que la mauvaise herbe soit aspergée d'herbicide. Comme c'est le cas pour les plantes de mouron des oiseaux.

La stellaire est-elle comestible?

Originaire d'Europe, la mouron d'Amérique a été introduite en Amérique du Nord et sur d'autres continents par des immigrants qui la considéraient comme une herbe. Ses fleurs et ses feuilles sont en effet comestibles, même si en grande quantité les saponoïdes qu'il contient peuvent provoquer des maux d'estomac. Les fleurs et les feuilles du mouron peuvent être consommées crues ou cuites. Les fleurs et les feuilles fraîches sont mélangées aux salades, aux sautés, aux ragoûts ou au pesto. La stellaire est également cultivée comme aliment pour les poulets et les porcs, d'où ses noms communs de millepertuis, d'herbe de poulet et de graines pour oiseaux. Les oiseaux sauvages aiment aussi manger des graines de mouron d'Amérique.

Bien que les utilisations culinaires de la mouronette semblent plutôt moyennes, ou pour les oiseaux, je n’ai pas encore mentionné ce qu’est une centrale de nutriments pour la mouronette. Les parties comestibles de la mouron d'Amérique sont riches en vitamines C, D et complexes B ainsi qu'en calcium, fer, potassium, magnésium, zinc, bêta-carotène, biotine et PABA.

Un avantage supplémentaire du mouron des oiseaux - il n'est généralement pas nécessaire d'aller chercher du mouron, car il s'est naturalisé dans les pelouses et les plates-bandes du monde entier, c'est pourquoi il est si souvent considéré et traité comme une mauvaise herbe.

Utilisation à base de plantes des plantes de stellaire

Les bienfaits du mouron des oiseaux comprennent également la guérison. Les pommades ou baumes à base de mouron des oiseaux sont des remèdes pour la peau irritée, les éruptions cutanées, l'acné, les piqûres ou piqûres d'insectes, les brûlures, l'eczéma, les plaies et les verrues. Ils peuvent également être utilisés pour réduire l'enflure, les ecchymoses et l'apparition de varices. Le mouron des oiseaux est également un remède à base de plantes courant pour les hémorroïdes et le zona.

Les thés ou teintures à base de mouron des oiseaux éliminent la toux et la congestion, apaisent les maux d'estomac et nettoient le foie, la vessie et les reins. Les bienfaits anti-inflammatoires de la mouron d'Amérique soulagent les douleurs articulaires chez les personnes souffrant d'arthrite.

Les mêmes saponoïdes qui incitent à la prudence lors de l'utilisation de la stellaire comme nourriture en font un émollient et un nettoyant naturel. Le mouron des oiseaux peut être utilisé dans une variété de produits de beauté faits maison pour adoucir la peau et les cheveux et éliminer les toxines.

Avant d'arroser cette mouron d'Amérique déplacée d'herbicides, vous voudrez peut-être simplement envisager de la replanter dans un jardin d'herbes potagères.

Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou tout autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.


Le mouron des oiseaux est-il comestible: informations sur son utilisation comme nourriture - jardin

Vous ne le réalisez peut-être pas, mais si vous avez déjà passé plus d’une minute ou deux à regarder le sol à la fin de l’hiver et au printemps, vous êtes probablement familier avec le mouron des oiseaux (Stellaria media).

La mouron d'Amérique, également connue sous le nom de mauvaise herbe d'hiver, est l'une des plantes «adventices» les plus omniprésentes en Amérique du Nord. C’est une bonne nouvelle pour nous, les cueilleurs, car c’est aussi un aliment sauvage très savoureux et très nutritif qui pousse en abondance à une époque de l’année où rien d’autre ne prospère.

Le mouron d'Amérique n'est pas originaire d'Amérique du Nord - il est venu avec les colons européens et a rapidement tapissé la campagne avec ses fourrés denses et tentaculaires. C'est le fléau de beaucoup de jardiniers pour sa capacité à dominer rapidement et sans pitié un lit de jardin, mais si ces mêmes jardiniers savaient que le mouron renferme plus de vitamines et de minéraux par once que les épinards ou le chou frisé, ils ne seront peut-être pas si rapides à l'exterminer.

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Chickweed - Un guide de recherche de nourriture, de médicaments et d'autres utilisations

Le mouron d'Amérique est une mauvaise herbe de jardin familière reconnaissable à ses minuscules fleurs blanches. Les graines étaient autrefois données aux oiseaux, ce qui a valu à la plante son nom commun. Dans les passe-temps, la plante était une plante potagère commune et avait diverses utilisations médicinales.

Nom scientifique

Famille

Description botanique

Une mauvaise herbe à croissance rapide qui recouvre le sol en touffes avec des tiges feuillues et velues et des feuilles vertes brillantes en forme d'oeuf avec des pointes pointues et des bords lisses. Les fleurs sont petites, blanches et en forme d'étoile, et les fruits sont des graines en forme d'œuf portant des gousses.

Statut

Annuel, rarement pérenne. Originaire de.

Habitat et répartition

Terre nue, terre cultivée, friche.

Pièces utilisées pour la nourriture

Moment de la récolte

Mars, avril, juillet, août, septembre.

Utilisations alimentaires

La mouron d'Amérique peut être bouillie et consommée comme légume vert tout comme les épinards. Dans le passé, la plante était utilisée comme potasse par les communautés agricoles d'Europe et d'Asie.

Les feuilles peuvent également être consommées crues comme une herbe savoureuse dans les salades et les sandwichs, ou hachées et ajoutées à des soupes, des omelettes, des farces, des boulettes de viande, des tartes ou utilisées comme garniture.

Profil nutritionnel

C'est une bonne source de vitamine C. Elle contient également des vitamines A et B, des acides gras et des minéraux.

Recettes de stellaire

Utilisations de la phytothérapie

Le mouron d'Amérique était largement utilisé comme herbe anti-inflammatoire. Par exemple, la crème de mouron d'Amérique était utilisée pour apaiser l'eczéma, les coups de soleil et les piqûres d'insectes ainsi que pour éliminer les furoncles et les échardes.

Autres utilisations

Donne également des colorants lilas pour les lainages.

Note de sécurité

Le mouron des oiseaux peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. L'herbe est également mieux évitée pendant la grossesse et l'allaitement, car il n'y a pas suffisamment d'informations sur sa sécurité.

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Les références

Kermath, BM et coll. (2013) Plantes alimentaires dans les Amériques: une enquête sur les plantes domestiques, cultivées et sauvages utilisées pour l'alimentation humaine en Amérique du Nord, centrale et du Sud et dans les Caraïbes.

Mills, S. Y. et Bone, K. (éd.) (2005) Le guide essentiel de la sécurité des plantes médicinales. Saint-Louis: Elsevier Churchill Livingstone.

Sturtevant, E. L. (1919) Notes de Sturtevant sur les plantes comestibles. Albany: J. B. Lyon.

Turner, N. J. et al. (2011) Plantes sauvages comestibles et cultivées, connaissances écologiques traditionnelles et agroécologie. Examens critiques en sciences végétales. [En ligne] 30 (1–2), 198–225.

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J'ai connu et planté du mouron pendant de nombreuses années sous l'impression que c'est la meilleure alimentation verte pour les Canaries —- J'ai été totalement surpris de voir à quel point il est incroyablement nutritif pour de nombreuses personnes —- ne se soucie jamais de la valeur médicinale. Mangez-le régulièrement pour renforcer la voix.


Habitat et culture

Natalie a légué cette merveilleuse herbe dans le jardin de Wild Abundance, maintenant elle revient sans faute au début du printemps et avec ses cultures de couverture d'hiver. Elle a commencé à manger régulièrement de la mouronette lorsqu'elle vivait à Wild Roots, et depuis lors, elle est un aliment de base dans le jardin et la cuisine. Le mouron des oiseaux s'épanouit sous le couvert de la rangée avec le chou frisé et dans les allées, qui sont protégées par des lits surélevés sur leurs côtés. Nos apprentis en permaculture dégustent des salades de mouron pendant leur séjour ici.

Vous pouvez transplanter du mouron dans votre jardin en déterrant simplement une touffe et en la nichant dans un coin, ou là où vous le souhaitez. C'est drôle de désirer tellement une mauvaise herbe dans un jardin, mais le mouron des oiseaux est très bien élevé et généreux. En fait, il ne semble pas concurrencer les plantes cultivées et il produit une quantité énorme d’aliments sains.

En général, la mouron d'Amérique aime une belle combinaison d'humidité et de soleil. Il prospérera au printemps, mourra pendant les mois les plus chauds, puis réapparaîtra lorsque les choses se refroidiront. À l'état sauvage, la mouron d'Amérique a tendance à apparaître en lisière de forêt. La stellaire indigène «star» apparaît dans la forêt, car elle apprécie une ombre plus dense.


Utilisation à base de plantes des plantes de stellaire

Les avantages du mouron des oiseaux consistent également en la récupération. Les baumes ou pommades à base de mouron de mouron sont des traitements pour la peau aggravée, les éruptions cutanées, l'acné, les blessures ou les attaques de ravageurs, les brûlures, la dermatite, les blessures, ainsi que les verrues. Ils peuvent également être utilisés pour réduire l'enflure, les blessures ainsi que l'apparence des vaisseaux sanguins variqueux. Le mouron des oiseaux est également une solution naturelle typique pour les carreaux et les pieux.

Teintures ou thés à base de mouron des oiseaux, éliminent la toux ainsi que le blocage, calment les indigestions et nettoient le foie, la vessie et les reins. Les avantages anti-inflammatoires de la mouron d'Amérique atténuent l'inconfort articulaire chez les victimes d'inflammation articulaire.

Lorsque vous utilisez le mouron comme nourriture, cela en fait un émollient et un nettoyant entièrement naturels,

Les mêmes saponoïdes qui motivent les soins. Le mouron des oiseaux peut être utilisé dans une gamme de produits de beauté faits maison pour adoucir la peau ainsi que les cheveux, ainsi que pour extraire les contaminants.

Avant de renifler cette stellaire déplacée avec des herbicides, vous voudrez peut-être simplement envisager de la replanter dans une cour d'herbes naturelles.

Avertissement: Les composants de ce court article sont destinés aux fonctions académiques et horticoles uniquement. Avant de consommer ou d'utiliser N'IMPORTE QUELLE herbe ou plante naturelle pour des fonctions médicales ou autres, veuillez contacter un médecin, un herboriste clinique ou un autre expert idéal pour obtenir des conseils.


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